Kersenjam staat bekend als het gemakkelijkste jamrecept om thuis te maken. Praktisch recept voor kersenjam dat je met weinig ingrediënten kunt maken zonder moe te worden:
Materialen:
• 1 kilo kersen,
• 1 kilo 250 gram kristalsuiker,
• 1 eetlepel citroensap,
• 1 theelepel boter.
fabricage:
Zure kersen worden gewassen en hun stelen worden verwijderd.
Druk met behulp van een pipet in het midden van de geëxtraheerde zure kersen en de zaden worden verwijderd. (Als je niet met de zaden wilt knoeien, kun je kersenjam maken zonder de zaden te verwijderen.)
De kersen, waarvan de zaden zijn verwijderd, worden in een diepe stalen pot met een dunne bodem geplaatst.
Er wordt poedersuiker aan toegevoegd en op deze manier 1 nacht gerust.
De volgende dag wordt de pot op hoog vuur gekookt.
Wanneer het begint te koken, wordt 1 theelepel boter toegevoegd, gemengd en ongeveer 20 minuten gekookt op laag vuur.
Wanneer de kersenjam zijn consistentie krijgt, wordt 1 eetlepel citroensap toegevoegd en 3-5 minuten gekookt.
De jam wordt in schone en droge glazen potten gedaan en het deksel is goed gesloten.
Opmerking: Boter voorkomt dat de jam gaat schuimen.
Eet smakelijk.
