De geheime held van aangename gesprekken en hechte vriendschappen, koffie, die zijn plaats heeft ingenomen in vele idiomen en spreekwoorden, heeft ook veel belangrijke bijdragen aan de gezondheid. Deskundige diëtist Işınsu Köksal; Hij schreef het recept voor koffie, dat bekend staat als de 'magische vrucht', waarin staat dat koffie, die rijk is aan mineralen en vitamines, positieve effecten zal hebben op de gezondheid als het in de juiste hoeveelheid en op het juiste moment wordt geconsumeerd.
•Koffie bestaat uit de zaden van een boom die groeit in tropische klimaten met regelmatige regenval. Deze boom bloeit als jasmijn en draagt rood fruit zoals kersen. Het is bekend dat koffie in de 11e eeuw werd ontdekt door een herder in Ethiopië. De bladeren van de koffieboom, de 'magische vrucht' genoemd, werden in die tijd gebruikt voor medicinale doeleinden. Na Ethiopië begint de koffieproductie zich te verspreiden in Jemen, waar de klimatologische omstandigheden gunstig zijn. Na Jemen; Koffie wordt gedronken in Egypte, Syrië en Turkije.
•De naam 'Turkse koffie' is afgeleid van de manier van koken in een koffiepot, speciaal voor Turken, niet van het soort koffie. Buitenlanders die tijdens de Ottomaanse periode naar Istanbul kwamen, ontmoetten koffie en het werd in Venetië gepromoot door Venetiaanse kooplieden. Daarna verspreidt het zich als Turkse koffie met zijn bereidings- en kookmethode in Londen en Oxford en in veel Europese steden in de loop van de tijd.
PAS OP VOOR CHEMICALIN IN DECHA KOFFIE
• Het klimaat, de omgevingsomstandigheden en de bodemstructuur van de regio waar het wordt verbouwd, veranderen de smaak, het aroma en de hoeveelheid cafeïne die het bevat. De meest populaire koffiebonen zijn Coffea Arabica (Arabica) en Coffea Canephora (Robusta). Volgens de verwerking, traditionele bereidings- en kookmethoden van koffie; Het wordt anders genoemd, zoals Turkse koffie, Mırra, Ethiopische koffie, of met voedingsmiddelen zoals melk, chocolade en suiker eraan toegevoegd, zoals mokka, macchiato, latte.
• Cafeïnevrije koffie, dat wil zeggen cafeïnevrije koffie bevat bijna geen cafeïne. Het bevat maximaal ongeveer 3 milligram cafeïne. Cafeïnevrije koffie is echter over het algemeen niet zo gezond als gewone koffie. Want bij het verwijderen van cafeïne uit koffie kunnen er veel chemicaliën in de koffie komen. Als je de voorkeur geeft aan cafeïnevrije koffie; Het is handig om ervoor te zorgen dat de koffiebonen worden gescheiden van de cafeïne door het scheidingsproces, dat de scheiding van water en cafeïne mogelijk maakt, zonder chemicaliën te mengen.
7 VOORDELEN VAN KOFFIE
1- ZIEKTESCHILD: Koffieconsumptie; Studies hebben aangetoond dat het een beschermende rol speelt tegen ziekten van het zenuwstelsel zoals diabetes type 2, Alzheimer, Parkinson en dementie, en leverziekten zoals cirrose, evenals lever- en colorectale kankers.
2-MAAKT PUTTING EN ENERGIE: Cafeïne in koffie; Het verhoogt de afscheiding van noradrenaline en dopamine door via de bloedbaan naar de hersenen te gaan. Dit verhoogt de cognitieve functies van de persoon, waardoor deze actiever, energieker en stipter wordt.
3- VERBRAND OLIE EEN HALF UUR VOOR HET SPORTEN: Vooral het nuttigen van een kopje koffie een half uur voor het sporten en masseren; Het versnelt niet alleen de verbranding van vetcellen, maar verhoogt ook de prestaties tijdens het sporten en verlengt de duur van de inspanning. Het kan ook de spierontwikkeling helpen door een efficiënte oefening te bieden.
4-VITAMINE EN MINERAALRIJK: Koffie is rijk aan veel vitamines en mineralen zoals B-vitamines (riboflavine, niacine, pantetonzuur), magnesium, kalium en mangaan, die een rol spelen bij de energiestofwisseling.
5-HOUD CELLEN JONG: Koffie, die rijk is aan antioxidanten, gaat op deze manier de veroudering van cellen tegen.
6- VIJAND VAN DEPRESSIE: Veel onderzoeken hebben aangetoond dat koffie depressies vermindert.
7-KOFFIE TEGEN DIABETES: Koffieconsumptie van niet meer dan 3 kopjes per dag, met adequate en uitgebalanceerde voeding, kan het risico op ziekten zoals diabetes en kanker verminderen en het leven verlengen.
OVERSCHRIJD DE 400 MILLIRAM KOFFIE PER DAG NIET
•Consumptie van 3-4 koppen koffie per dag bij volwassenen geeft gunstige effecten. Met andere woorden, de maximale cafeïne-inname mag niet hoger zijn dan 400 milligram per dag, dat wil zeggen, het mag niet hoger zijn dan 3 theelepels koffie. Maar de mate van tolerantie van cafeïne; Het varieert afhankelijk van de genetische en fysieke kenmerken van de persoon, de frequentie en de hoeveelheid koffieconsumptie. Omdat; Terwijl 3-4 kopjes koffie voor sommigen gunstig zijn, kunnen 3-4 kopjes koffie slapeloosheid, misselijkheid en stress veroorzaken bij mensen met een lage cafeïnetolerantie.
•De cafeïneconsumptie moet bij kinderen en ouderen worden beperkt tot 2 kopjes (1 theelepel koffie), aangezien de tolerantie voor cafeïne lager zal zijn dan bij volwassenen. Cafeïne; Consumptie van meer dan 2 kopjes koffie bij zwangere vrouwen omdat het van de placenta naar de baby in de baarmoeder gaat; kan leiden tot een miskraam, doodgeboorte en bevalling van premature baby's met een laag geboortegewicht. Om deze reden moet ervoor worden gezorgd dat zwangere vrouwen, kinderen en ouderen 200 milligram cafeïne per dag niet overschrijden.
GENIET VAN KOFFIE EEN UUR NA het eten
•VOOR EEN VOLLE BEL: Zorg ervoor dat u een uur na het ontbijt of de maaltijden koffie drinkt. Omdat koffie die 's ochtends op een lege maag wordt gedronken zonder ontbijt de stresshormonen in het lichaam kan activeren, waardoor je dagelijkse cyclus en humeur wordt verstoord. Tegelijkertijd kan koffie bij de maaltijd de opname van vitamines en mineralen in voedsel verminderen.
•NIET DRINKEN MET MEDICIJNEN: Hoewel het het effect van geneesmiddelen die worden gebruikt bij maagaandoeningen zoals brandend maagzuur, reflux en maagzweren vermindert, kan het ook de vertering van geneesmiddelen zoals antibiotica vertragen, omdat het de maagzuurgraad kan verhogen. Daarom moet ervoor worden gezorgd dat er geen koffie met medicijnen wordt gedronken.
Cafeïne INHOUD KOFFIE
Cafeïnegehalte van koffie; Het varieert afhankelijk van de koffieboon, de brandtijd, de hoeveelheid koffie en de bereidingstijd.
•Turkse koffie (1 kopje= 30ml) = 30 mg
•Filterkoffie (1 kopje = 240ml) = 95 mg
• Oploskoffie (240ml) = 30-90 mg
Espresso (30 ml) = 65 mg
Dubbel shot espresso (60 ml) = 120 mg
•Latte of Mokka (240ml) = 120mg
• Cafeïnevrije koffie (240 ml) = 3 mg
