Sojamelk, die heeft geprofiteerd van het rijke gehalte aan sojabonen in peulvruchten; Diëtiste Şefika Aydın Selçuk, die uitlegt dat het wordt gevormd na het weken, malen en zeven van de bonen, zei: "Het is een rijke voedselbron van A-, D-, E-vitamines en riboflavine in termen van voedingselementen. 1 kopje sojamelk bevat ongeveer 8-10g eiwit.
Soja bevat fyto-oestrogenen, vooral genisteïne en daidzeïne. Oestrogeen draagt bij aan de vermindering van sommige symptomen zoals opvliegers, vooral bij premenopauzale vrouwen, en aan het verhogen van het goede cholesterol in termen van cardiovasculaire gezondheid.
Volgens diëtiste Şefika Aydın Selçuk is sojamelk een goed alternatief dat vooral de voorkeur kan hebben voor mensen met lactose-intolerantie, aangezien het geen lactose bevat: "De laatste jaren is de allergie voor koemelkeiwit toegenomen. Sojamelk is een voorkeursbron voor mensen met koemelkeiwitallergie. Daarnaast hebben vegetariërs (die geen dierlijke producten consumeren) koemelk vervangen.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat mensen die de voorkeur geven aan sojaproducten beter afvallen. Het is aangetoond dat deze bijdrage wordt veroorzaakt door de positieve effecten van soja-isoflavonen op de insulineregulatie en de vetstofwisseling. Om deze reden kan sojamelk worden vervangen door de keuzes van mensen die willen afvallen.
Hoewel sojamelk de voorkeur heeft in kindervoeding, vooral in gezinnen met koemelkeiwitallergie of die hun kind veganistisch willen voeden, is het calciumgehalte vrij laag in vergelijking met koemelk. Bovendien is koemelk rijker aan vitamine D en riboflavine.
Het is een melk die de voorkeur kan hebben van vegetarische atleten vanwege het hoge eiwitgehalte in vergelijking met amandelmelk. Sporters die hun vorm willen behouden, kunnen echter de voorkeur geven aan amandelmelk en er eiwitten aan toevoegen.” hij sprak.