Rauwe tomaat is een voedingsmiddel waar verschillende meningen over bestaan. Sommige mensen houden van nature van zijn zoetheid en gebruiken het overal, van sandwiches, stoofschotels, pizza tot salades, terwijl anderen een hekel hebben aan de textuur en het zure gehalte.
Of je het nu leuk vindt of niet, de voordelen van rauwe tomaten zijn onder meer het krijgen van essentiële vitamines, mineralen en voedingsstoffen, en de gezondheidsvoordelen zijn ook gevarieerd.
Verschillende antioxidanten, vitamines en mineralen zijn van nature aanwezig in rauwe tomaten. Deze stoffen kunnen beschermen tegen ernstige ziekten. Het consumeren van meer tomaten en meer groenten in het algemeen kan een beschermend effect hebben tegen gezondheidsproblemen zoals botverlies, kanker, diabetes, nierstenen, beroerte, hartaanval en obesitas.
Rauwe tomaten hebben ook een ontstekingsremmende werking en kunnen helpen tegen cognitieve stoornissen. Tomaten kunnen ook speciale voordelen hebben voor mannen. Het wordt aanbevolen voor mannen om minstens één keer per week tomaten te consumeren, omdat het lycopeen erin een goede prostaatgezondheid ondersteunt.
De voordelen van rauwe tomaten zijn te danken aan de antioxidanten en gunstige componenten in het gehalte. De belangrijkste antioxidant in tomaten is lycopeen.
Deze stof neutraliseert vrije radicalen die schade kunnen veroorzaken in het lichaam. Tomaten bevatten ook bètacaroteen, foliumzuur en vitamine A, C en E. Tomaten bevatten ook heel weinig calorieën. Dit betekent dat zelfs het eten van veel tomaten weinig calorieën en vet oplevert. Een kopje gesneden tomaten bevat slechts 30 calorieën en minder dan 0,5 gram vet.
Het eten van rauwe tomaten kan ook enkele ongewenste effecten hebben. Tomaten hebben een zure aard, wat zure reflux kan verergeren. Als u gastro-oesofageale refluxziekte heeft, kan het raadzaam zijn om helemaal geen tomaten te eten, omdat dit een trigger-voedsel kan zijn. Het consequent eten van tomaten in plaats van andere groenten en fruit kan ook leiden tot tekorten aan voedingsstoffen.
Het consumeren van gekookte en verwerkte tomatenproducten biedt ook veel van de voordelen van rauwe tomaten, maar sommige enzymen en nuttige componenten kunnen tijdens het koken en verwerken worden vernietigd. Als u specifieke vragen heeft over de plaats van tomaten in uw dieet, kunt u deze bespreken met uw arts of een diëtist voordat u belangrijke wijzigingen in uw dieet aanbrengt.
Gezondheid nu
