Banketbakkerij: Koekjes, siropen, snoep en frisdrank zijn niet alleen arm aan voedingswaarde, maar veroorzaken ook plotselinge veranderingen in de bloedsuikerspiegel en gewichtstoename door hun lage koolhydraatgehalte. Deze twee aandoeningen kunnen diabetescomplicaties verergeren. Probeer aan je suikerbehoefte te voldoen met fruit, dit zijn hoogwaardige koolhydraten. Appels, bramen, peren, druiven en sinaasappels zijn zoet en sappig en bevatten vezels, die de opname van glucose vertragen en een betere optie zijn voor de controle van de bloedsuikerspiegel. Bij het snacken met fruit, verlengt het toevoegen van een eiwitrijk voedsel (plakje kaas, vetvrije yoghurt, hazelnoten, enz.) aan de zijkant de vermindering van het effect op de bloedsuikerspiegel.
SAP: Hoewel ze meer voedingsstoffen bevatten dan frisdrank en andere suikerhoudende dranken, zijn ze, zelfs als ze 100% vruchtensap zijn, rijk aan fruitsuiker, wat pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt. Het vervangen van het vruchtensap door het vezelrijke fruit zelf ondersteunt zowel het behoud van een gezonde bloedsuikerspiegel als gewichtsverlies met minder calorie-inname, omdat het vezels bevat. Een schijfje citroen kan worden toegevoegd aan gewoon of natuurlijk gearomatiseerd mineraalwater voor een gezond en verfrissend drankje.
rozijnen: Rozijnen en ander gedroogd fruit zijn gezondere snacks dan koekjes, maar verhogen nog steeds de bloedsuikerspiegel. Omdat het water erin tijdens het droogproces wordt onttrokken, wordt de natuurlijk voorkomende fruitsuiker zeer geconcentreerd, waardoor de bloedsuikerspiegel stijgt omdat het snel door het lichaam wordt opgenomen. Grapefruit, aardbei, perzik, kiwi, peer etc. Kies vers en heel fruit.
Gefrituurde aardappelen: Overmatige consumptie van vet, gefrituurd voedsel kan zowel gewichtstoename als schade aan de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Voedingsmiddelen die zware koolhydraten en zetmeel bevatten, zoals frites, frites en donuts, zijn niet geschikt voor diabetici omdat ze pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Omdat gefrituurd voedsel veel vet bevat, betekent dit een extra calorie-inname. Gebakken kip en de meeste gefrituurde snacks zijn ook gepaneerd, wat nog meer calorieën toevoegt. Omdat ze gebakken zijn met gehydrogeneerde plantaardige oliën, bevatten ze ongezonde transvetten. Ze verhogen zowel het slechte cholesterol als het risico op hartaandoeningen. Als u diabetes heeft of dit probeert te voorkomen, vermijd dan de inname van transvetten, controleer de voedseletiketten en vermijd voedingsmiddelen die gehydrogeneerde plantaardige olie bevatten.
Witbrood: Geraffineerde zetmelen (wit brood, witte rijst, witte pasta en andere voedingsmiddelen gemaakt met witte bloem) werken als suiker wanneer het lichaam het begint te verteren. Ze interfereren met de glucoseregulatie zoals suiker, personen met diabetes moeten consumptie vermijden. Omdat volkoren granen rijk zijn aan vezels, zorgen ze voor een langzame en gestage stijging van de bloedsuikerspiegel. In plaats van wit brood of bagels voor het ontbijt, moet een magere kaas of ei worden toegevoegd als eiwitsupplement met volkoren toast. Tijdens de lunch of het diner moeten witte koolhydraten worden vervangen door volkoren alternatieven (bruine rijst, volkoren pasta, bulgurpilaf, quinoa, enz.) om het effect op de bloedsuikerspiegel te verminderen. Het is het beste om portiegroottes te beperken, omdat hoogwaardige bronnen van volkoren zetmeel ook de bloedsuikerspiegel tot een bepaald niveau verhogen. Probeer in het algemeen niet meer dan 1/2 tot 3/4 kopjes gekookte ontbijtgranen of 1 sneetje brood bij de maaltijd te gebruiken.
Volle melk: Een dieet dat rijk is aan verzadigd vet kan de insulineresistentie bij diabetespatiënten verergeren. 1% of magere melk moet worden gebruikt. Andere vette zuivelproducten zoals room, volle yoghurt, volle kaas, roomkaas dienen te worden vermeden of vetarme alternatieven hebben de voorkeur.
Bewerkte vleesproducten (worst, salami, worst, spek): Bewerkte vleesproducten, zoals volle zuivelproducten, bevatten ook veel verzadigd vet. Ze veroorzaken ontstekingen in het lichaam en veroorzaken verschillende bijwerkingen. Omdat mensen met diabetes een verhoogd risico hebben op hartaandoeningen, zal de consumptie van vetrijk vlees een groter risico met zich meebrengen. Je kunt je bord versieren met worst, bacon, hotdogs, spareribs, etc. in plaats van vulling, kip en kalkoen zonder vel, vis, schaaldieren of magere biefstuk, enz. de voorkeur geven aan.
Taarten, gebak, gebak: Voorverpakte snacks en gebak zitten boordevol suiker, natrium, witte bloem en conserveermiddelen. Suiker en geraffineerde bloem veroorzaken een plotselinge stijging van de bloedsuikerspiegel en veroorzaken ontstekingen, die de continuïteit van de normale functie van insuline verstoort. Vaak bevatten deze producten ook transvet. Deze giftige vetten verhogen het cholesterolgehalte en het risico op hartaandoeningen. Voedseletiketten moeten 0 gram transvet bevatten en mogen geen gehydrogeneerde plantaardige olie bevatten. Wegblijven van verpakte kant-en-klare desserts zal eerst calorie- en financieel gewin opleveren, en vervolgens de bloedsuikerspiegel.
Pretzels (krakeling): Het bestaat uit witte bloem, gist, zout, plantaardige oliën of glucosestroop. Het mist voedingsstoffen. Sommige crackers, zoals chips, kunnen worden gebakken in plaats van gefrituurd, dit zorgt voor minder calorie-inname, maar met het witte geraffineerde koolhydraatgehalte zorgt het niet voor verzadiging en verhoogt het de bloedsuikerspiegel. Voeg eiwitbevattende voedingsmiddelen toe voor een meer uitgebalanceerde, verzadigende en bloedsuikerregulerende snack. Gepofte rijst met magere kaas, een handvol ongezouten pistachenoten in de schaal of vetvrije yoghurt zijn gezondere keuzes.
