Hingel, die in elke regio onder verschillende namen bekend staat, is een soort ravioli. Vooral hingel, waarvan bekend is dat het tot de regio Erzum behoort, wordt veel gemaakt in Sivas. Hingel ravioli, beter bekend als metez en Circassian ravioli, wordt in grotere mate gemaakt dan andere ravioli. Je kunt hingel ravioli maken met aardappelen of naturel. In dit recept hebben we de gehaktversie voor je gedeeld. We delen de ingrediënten voor hingel ravioli, die je gemakkelijk zelf kunt vormen en met de materialen thuis kunt bereiden.
scharnierende knoedels
Voor de liefhebbers van ravioli uit verschillende regio's delen we het hingel ravioli recept. Thuis scharnierende ravioli maken is vrij eenvoudig. Hier zijn de ingrediënten...
materialen;
-2 glazen water
-3 eieren
-1,5 theelepels zout
-5-6 kopjes bloem (Voeg bloem toe tot het een hard deeg wordt.)
Voor interne mortel;
- Halve kilo rundergehakt
-2 fijngesnipperde uien
- Een snufje peterselie
-Zout
-Zwarte peper
- Chili vlokken
Hoe is het gedaan?
-Kneed alle ingrediënten voor het deeg tot het een hard deeg wordt.
- Bedek het met een vochtige doek en laat het een half uur rusten.
-Voor het binnenmateriaal, trek alle ingrediënten in de rondo.
- Rol vervolgens het deeg dat je een half uur hebt laten rusten uit met behulp van een deegroller.
-Snijd in ronde vormen met een waterglas.
-Neem het in je hand, doe 1 eetlepel van de binnenmortel die je hebt voorbereid in het midden en gebruik twee vingers van de rechter- en linkerrand.
krul het.
-Als je wilt, kun je het sluiten als een donut of een vierkant snijden en het in een driehoek vormen.
- Kook het vervolgens in gezouten water.
-Je kunt het serveren met knoflookyoghurt en botersaus.
Eet smakelijk.
