We zijn aan het einde van de maand Ramadan gekomen, waarop we hebben gevast door geduldig lange uren te wachten. Fantastische kersttafels en heerlijke traktaties wachten op ons. En we zullen hoogstwaarschijnlijk alle lekkernijen consumeren die tijdens de bezoeken worden aangeboden, de desserts overdrijven en plotseling het eten overladen. Maar let op!
Na een lange honger tijdens de ramadan kan het plotseling belasten van onze krimpende maag en het consumeren van calorierijk voedsel problemen veroorzaken in onze maag en spijsvertering, met indigestie, een opgeblazen gevoel en gasproblemen. Bovendien kunnen zich problemen ontwikkelen zoals zweten, misselijkheid, hoofdpijn, duizeligheid of hartritme als gevolg van onregelmatigheden in de bloedsuikerspiegel. Overtollige calorieën en ondervoeding tijdens de vakantie kunnen vitale problemen veroorzaken, vooral voor diabetes- en hypertensiepatiënten. Daarom is het heel belangrijk dat we gecontroleerd eten, zodat ons geluk niet overschaduwd wordt door gezondheidsproblemen tijdens de vakantie.
Voedings- en dieetspecialist İpek Ertan sprak over hoe we moeten eten om de vakantie gezond door te brengen en deed belangrijke suggesties.
1. Laad geen gebak op voor het ontbijt
Overdrijf uw inname van koolhydraten niet bij het ontbijt, de eerste maaltijd van de dag. Als uw insulineafgifte vanaf de eerste maaltijd toeneemt, zult u sneller honger hebben en meer koolhydraten willen consumeren. Laad daarom geen gebak zoals börek en gebak voor het ontbijt. Kaas, olijven, eieren en rauwe groenten horen bij je ontbijt. Neem je brood als volkorenbrood en vermijd zoveel mogelijk zoetigheden zoals honing en jam of consumeer niet meer dan 1-2 theelepels.
2. Verander je maaltijdplan niet
Probeer uw maaltijdbestelling niet te wijzigen tijdens uw vakantiebezoeken. Zorg ervoor dat u uw ontbijt heeft en probeer uw lunch en diner op de juiste tijden te nuttigen. Op deze manier kunt u de tijdens uw bezoeken gemaakte lekkernijen op een gecontroleerde manier consumeren. Integendeel, als je maaltijden overslaat, krijg je veel honger, kun je overal lekkernijen eten en kun je last krijgen van buikpijn en krampen.
3. Geef de voorkeur aan fruit- of melkdesserts
Om gezond te zijn, is het noodzakelijk om minstens 2 keer per week snoep te consumeren. Met deze waarschuwing zult u zich realiseren dat we tijdens de vakantie het ideale bedrag hebben overschreden. Voedings- en dieetspecialist İpek Ertan stelt dat het caloriegehalte van snoep toeneemt naarmate de hoeveelheid toegevoegde suikers en vet toeneemt, en zegt: Een plak baklava bevat bijvoorbeeld ongeveer 259 calorieën. Kies daarom voor snoep dat minder suiker en vet bevat. Het zou goed zijn om de voorkeur te geven aan fruit- en melkdesserts, de snoepjes met het laagste suiker- en vetgehalte."
4. Neem je dessert 2-3 uur na je maaltijd
Snoepjes met siroop en chocolade die tijdens het feest worden geconsumeerd, zijn voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel snel verhogen en vrij veel calorieën bevatten. Daarom, als je het gaat consumeren, is het beter om het na 2-3 uur wachten te eten, niet direct na de maaltijd. Op deze manier verhoogt u de calorieën van uw hoofdmaaltijd niet te veel, zodat u uw vet niet verhoogt en u uw spijsvertering niet te veel vermoeid. Zorg er ook voor dat je dessert niet verzadigend is, maar heerlijk.
5. Drink je thee heel helder en citroenachtig
Drankjes met een hoog cafeïnegehalte, zoals thee en koffie, die onmisbare traktaties van de vakantie zijn, versnellen je bloedsomloop niet zoals water, verteren en ontspannen je systeem. Bovendien kunnen ze bij overmatige consumptie hartkloppingen, stoornissen in de bloedsomloop en brandend maagzuur veroorzaken en refluxklachten veroorzaken. Probeer daarom niet meer dan 3 koppen thee en 2 koppen koffie per dag te drinken. Als je geen alternatief voor kruidenthee hebt, zorg er dan voor dat je je theelichtje en met citroen consumeert. Zo neem je minder cafeïne en theïne binnen en voorkom je dat thee dankzij citroen de opname van ijzer kan verminderen. Maak er ook een gewoonte van om geen suiker toe te voegen aan je warme dranken.
6. Voeg kaneel toe aan je desserts en drankjes
Kaneel is een voedingsmiddel dat positieve voordelen heeft voor het lichaam dankzij de antioxiderende stoffen en fenolische verbindingen in zijn structuur. Het verhoogt ook het glucosegebruik van cellen met cinnamylaldehyde in zijn inhoud. Op deze manier helpt het de bloedsuikerspiegel te verlagen. Om je bloedsuikerspiegel in balans te houden en je zoete trek te voorkomen, kun je poeder of kaneelschors toevoegen aan de melk die je als tussendoortje kunt nemen bij je desserts zoals rijstpudding, aan de thee die je tussendoor neemt of aan je water.
7. Eet walnoten bij je fruit
Je kunt zoete crises voorkomen door tussen de maaltijden door fruit te eten. In de essentie van fruit is fructose echter eigenlijk een suiker. Als je dus alleen fruit eet als tussendoortje, kan je bloedsuikerspiegel snel stijgen en op dezelfde manier dalen. Wees daarom voorzichtig om fruit te eten met 2-3 hele walnoten, 8-10 stukjes amandel of oliehoudende zaden zoals hazelnoten, of eiwitrijke voedingsmiddelen zoals 2-3 eetlepels magere yoghurt of 1 glas melk, die schommelingen in de bloedsuikerspiegel te voorkomen en je een verzadigd gevoel te geven. Deze voedingsmiddelen voorkomen namelijk schommelingen in de bloedsuikerspiegel en zorgen ervoor dat je langer vol blijft.
8. Ayran is de gezondste keuze om af te koelen.
Voedings- en Dieetspecialist İpek Ertan stelt dat je ook moet oppassen dat je je vochtinname overdag niet laag houdt en zegt: “Neem water bij je of drink water waar je ook gaat. Zo vul je niet alleen een deel van je maag met water en voorkom je dat je te veel eet, maar onderdruk je ook het hongergevoel en bescherm je jezelf tegen het eten van te veel porties. Vermijd zure en coladranken, die tijdens de vakantie worden aangeboden en veel suiker bevatten. Nogmaals, het is gunstig om de sappen die uit greyhounds zijn geperst niet te drinken vanwege de suiker die ze bevatten. Daarom is ayran geserveerd tijdens vakantiebezoeken de gezondste drankkeuze om af te koelen. Je kunt ook de voorkeur geven aan gewoon mineraalwater.”
9. Eet snacks die je een vol gevoel geven
Om 'nee' te zeggen tegen lekkers of om minder te consumeren, moet men eerst vol zitten. Hiervoor kun je 2 uur na het ontbijt een smoothie bereiden met een hoog vezel- en watergehalte. Een smoothie waarin je bijvoorbeeld komkommer, groene appel en 2 eetlepels chiazaad of 2 eetlepels haverzemelenmeel toevoegt, helpt je om lang vol te blijven.
10. Groenten zijn een must naast vlees
Een van de leukste momenten van de vakantie zijn de dinerfeesten waar het hele gezin bij elkaar is. Echter, lang aan tafel zitten en een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen hebben, kan een plotselinge stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken als gevolg van het eten van meer dan nodig is. Voeg daarom voedingsmiddelen met een lage caloriedichtheid, zoals groenten, soepen en yoghurt, die de spijsvertering stimuleren, toe aan het vlees dat u op dergelijke feesten eet. Het eten van alleen vlees veroorzaakt een toename van de hoeveelheid vlees die je consumeert, en dus je vetinname, en zorgt ervoor dat het spijsverteringsstelsel erg moe wordt.
