Amandelen zijn een voedzaam voedingsmiddel met veel gezondheidsvoordelen. Deze heerlijke voeding wordt gebruikt als natuurlijk ingrediënt in haar- en huidverzorging. Omdat amandelolie niet giftig is, wordt het ook gebruikt in schoonheidsverzorging.
Wat is amandelolie?
Amandelen zijn de eetbare zaden van de prunus dulcis-boom, ook wel de amandelboom genoemd. Amandelen worden vaak noten genoemd, maar amandelen zijn de zaden die in de perzik worden gevonden. Amandelen kunnen heel worden geconsumeerd of worden verwerkt tot meel of melk. Omdat het rijk is aan vet, zijn amandelen een uitstekende bron van vet. Zoete amandelvariëteiten worden gebruikt als voedsel, cosmetica en olie. Van bittere amandelen wordt aangenomen dat ze geneeskrachtige eigenschappen hebben. Het kan echter giftig zijn als het niet op de juiste manier wordt behandeld.
Geraffineerde en ongeraffineerde amandelolie
Alvorens de olie uit de amandelen te halen, worden ze geschild en gedroogd. Geraffineerde amandelolie wordt verkregen uit amandelen door ze te onderwerpen aan hoge hitte en verwerking. Omdat deze methode de meeste voedingsstoffen in rauwe amandelolie vernietigt tijdens hoge temperatuur of chemische processen, worden de voedingswaarden van amandelolie nadelig beïnvloed.
Geraffineerde amandelolie is bestand tegen hoge temperaturen en is minder duur dan ongeraffineerde amandelolie. Dit maakt het een dure optie voor de consument. Ongeraffineerde amandelolie wordt geproduceerd door rauwe amandelen te persen zonder het gebruik van hoge temperaturen en chemicaliën. Het opwarmingsproces helpt amandelolie om het grootste deel van zijn voedingswaarde te behouden, waardoor het een goede optie is voor culinair gebruik.
Amandelolie voeding
Amandelolie heeft veel voedingsvoordelen, maar niet zoveel als hele amandelen. Amandelolie is een uitstekende bron van vitamine E en bevat kleine hoeveelheden vitamine K.
Voedingsdistributie
Nutritionele afbraak van 1 eetlepel (14 gram) amandelolie;
Calorie: 119
Totaal vet: 13,5 gram
Verzadigd vet: 1,1 gram
Enkelvoudig onverzadigd vet: 9,4 gram
Meervoudig onverzadigd vet: 2,3 gram
Vitamine E: 26% van de ADH
Fytosterolen: 35,9 mg
Vetzuren
De verhoudingen van vetzuren in amandelolie zijn als volgt:
Enkelvoudig onverzadigd vet: % 70
Meervoudig onverzadigd vet: % 20
Verzadigd vet: % 10
Onverzadigde vetten zijn in verband gebracht met veel gezondheidsvoordelen, waaronder een verminderd risico op hartaandoeningen en obesitas.
Enkelvoudig onverzadigde vetten kunnen helpen de hoge bloeddruk te verlagen, een risicofactor voor hartaandoeningen. Enkelvoudig onverzadigde vetten helpen je ook om af te vallen. Uit een recent overzicht van 24 onderzoeken waarbij 1460 mensen betrokken waren, bleek inderdaad dat een dieet met veel enkelvoudig onverzadigde vetten effectiever was voor gewichtsverlies dan een koolhydraatrijk dieet.
Gezondheidsvoordelen van amandelolie
Beschermt de gezondheid van uw hart
Amandelolie biedt een breed scala aan gezondheidsvoordelen, waaronder het verlagen van het risico op hartaandoeningen en het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel. Het helpt de bloeddruk en het cholesterolgehalte te verlagen en stelt u in staat om gewicht te verliezen. Enkelvoudig onverzadigde vetten verhogen het goede cholesterolgehalte. Zowel amandelen als amandelolie verlagen het slechte cholesterol en het totale cholesterolgehalte.
Bevat krachtige antioxidanten
Amandelolie is een bron van vitamine E. 1 eetlepel amandelolie voorziet in 26% van de dagelijkse behoefte. Vitamine E bestaat uit oplosbare verbindingen met antioxiderende eigenschappen. Deze verbindingen beschermen cellen tegen schadelijke stoffen die vrije radicalen worden genoemd. Hoewel vrije radicalen essentieel zijn voor de gezondheid, kunnen ze schade veroorzaken als ze in grote aantallen in het lichaam aanwezig zijn. De overbelasting van vrije radicalen veroorzaakt oxidatieve schade en veroorzaakt veel chronische ziekten zoals kanker en hartaandoeningen. Overmatige inname van vitamine E helpt het risico op hartaandoeningen, leeftijdsgebonden maculaire degeneratie en cognitieve achteruitgang bij ouderen te verlagen.
Gunstig voor de controle van de bloedsuikerspiegel
Het toevoegen van amandelolie aan uw dieet kan helpen uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Deze olie kan bestaan uit enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten.
Het vervangen van koolhydraten door onverzadigde vetten verlaagt de bloedsuikerspiegel, verbetert de insulineresistentie en het HbA1c-niveau, een indicator van langdurige bloedsuikercontrole.
In een onderzoek werd waargenomen dat degenen die ontbeten met de toevoeging van amandelolie een lagere bloedsuikerspiegel hadden zowel na de maaltijd als gedurende de dag in vergelijking met de deelnemers die geen amandelolie consumeerden.
Amandelolie helpt je afvallen
Veel mensen vermijden vet wanneer ze proberen af te vallen, maar het consumeren van de juiste hoeveelheid vet is gunstig voor gewichtsverlies. Een gezond dieet met amandelen zal u helpen gewicht te verliezen. Evenzo kunt u afvallen door amandelolie aan uw dieet toe te voegen. Enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten verminderen het lichaamsvet, wat resulteert in gewichtsverlies.
Schoonheidsvoordelen van amandelolie
Amandelolie is een populair ingrediënt in natuurlijke schoonheidsproducten. De milde en verzachtende eigenschappen zijn gunstig voor zowel huid als haar. Het helpt vochtverlies van de huid te voorkomen. Amandelolie is een uitstekende keuze om huid, haar en hoofdhuid zacht en gehydrateerd te houden.
De hydraterende effecten van amandelolie zijn zeer gunstig voor mensen met een droge of gevoelige huid. Amandelolie zit boordevol vitamine E, dat de huid kan beschermen tegen zonnestralen en vroegtijdige veroudering.
Het is aangetoond dat vitamine E cellen kan helpen beschermen tegen zonnestralen. Het vermindert de chemische en structurele veranderingen veroorzaakt door de zonnestralen op de huid.
Ongeraffineerde amandelolie is belangrijker in de huidverzorging. Dat komt omdat ongeraffineerde olie hoger is in vitamine E. Deze verzachtende olie helpt zelfs voorkomen dat striae zich verspreidt. Het vermindert ook roodheid en jeuk, evenals sporen van laxiteit in de buik.
Hoe amandelolie gebruiken?
Amandelolie is een multifunctioneel product dat zowel als voedingsmiddel als als natuurlijk huid- en haarverzorgingsproduct kan worden gebruikt.
Het gebruik van amandelolie in de keuken
Amandelolie is een milde smaakolie. Hoge temperaturen kunnen de voedingswaarde vernietigen, dus bij het koken moet ongeraffineerde amandelolie worden gebruikt. U kunt het aan voedsel toevoegen nadat het kookproces is voltooid.
Hier zijn een paar manieren om ongeraffineerde amandelolie te gebruiken:
• Met ongeraffineerde amandelolie, appelciderazijn en gehakte kruiden maak je een heerlijke salade.
• Je kunt het gebruiken om een extra smaak aan maaltijden te geven.
• Je kunt wat amandelolie aan je pasta toevoegen.
Maak het onderdeel van je schoonheidsroutine
Het is een natuurlijke manier van schoonheid voor je huid en haar. Amandelolie is goedkoper dan veel verkochte moisturizers en bevat geen schadelijke ingrediënten.
Hier zijn enkele manieren om toe te voegen aan uw huid- of haarverzorgingsroutine:
• Je kunt hem gebruiken als luchtbevochtiger.
• Aanbrengen op ellebogen, voeten en gebieden die gevoelig zijn voor extra droogheid.
• Je kunt een hydraterend haarmasker maken door tomaat, amandelolie en gepureerde avocado te mengen en op je vochtige haar aan te brengen.
Merve Ağdağlı / PinkPomegranate Special
