We hebben gezocht naar de antwoorden op de vragen hoe je tamarinde eet en wat tamarinde is. De voordelen van tamarinde, die gunstig is voor de gezondheid, zowel in de keuken als voor medische doeleinden, en de antwoorden op de vraag hoe tamarinde te eten...
Wat is tamarinde?
Tamarinde is een heerlijke zoetzure vrucht die een breed scala aan toepassingen kent, zowel medicinaal als culinair. De groenblijvende tamarinde is peulachtig en wordt gekenmerkt door zijn bladeren en lange bruine peulen. Deze peulachtige vrucht is een plakkerig, vlezig, sappig vruchtvlees met daarin tamarindefruit. Dit vlezige, sappige en pasteuze deel van de tamarindevrucht wordt gegeten. Het is een vrucht die over het algemeen geliefd en geconsumeerd wordt door mensen omdat het zowel zoet als zuur is.
Waar groeit tamarinde?
De tamarindeboom is inheems in de tropische regio's van Afrika, met name Soedan, maar de teelt ervan heeft zich verspreid naar bijna alle tropische regio's van de wereld omdat het een nuttige en wenselijke bron van voeding en unieke smaak is. Het wordt al duizenden jaren gecultiveerd en heeft waarschijnlijk 5000 jaar geleden zijn weg naar Azië gevonden. Tot 500 jaar geleden had het zijn weg naar Amerika gevonden via Spaanse ontdekkingsreizigers. Zuid-Amerika en Mexico blijven 's werelds grootste consumenten en producenten van tamarinde.
Hoe tamarinde te eten?
Het kan worden geconsumeerd als rauw fruit dat aan desserts wordt toegevoegd nadat het volledig is gerijpt of gedroogd en in een specerij is veranderd. Tamarinde wordt vaak gebruikt in jam en sauzen en wordt in sommige delen van de wereld zelfs verwerkt tot gedroogde en verwerkte suikers. Tamarinde wordt in Azië en Zuid-Amerika altijd gebruikt in soepen en gerechten vanwege de gezondheidsvoordelen die het bevat.
Voedingswaarden van tamarinde
Tamarinde is een zeer waardevol product in de wereld vanwege de voedingscomponenten. Deze omvatten vitamine C, E en B, calcium, ijzer, fosfor, kalium, mangaan en voedingsvezels. Het bevat ook organische verbindingen die tamarinde tot een krachtig antioxidant en ontstekingsremmend middel maken.
Wat zijn de voordelen van tamarinde?
verbetert de spijsvertering
Omdat tamarinde veel voedingsvezels bevat, wordt het als een natuurlijk laxeermiddel beschouwd. Het eten van tamarinde als fruit of specerij kan de efficiëntie van je spijsverteringsstelsel verbeteren, terwijl vezels je ontlasting kunnen ophopen, zodat het gemakkelijk door de gladde spieren van het darmkanaal kan. Tamarinde is ook een verstandig ingrediënt, wat betekent dat het de galactiviteit stimuleert, wat kan helpen voedingsstoffen sneller op te lossen, en vezels stimuleren maagsappen om de spijsvertering te versnellen.
Dit alles bij elkaar maakt het een krachtig laxeermiddel als je last hebt van chronische constipatie en dingen sneller door je spijsvertering gaan. maar tamarinde kan vreemd genoeg dunne ontlasting verminderen vanwege het vezelgehalte. Studies hebben aangetoond dat het ook goed is voor chronische diarree.
Beschermt de gezondheid van het hart
Studies over tamarinde hebben aangetoond dat het effectief is bij het verlagen van de bloeddruk en cholesterol. Het vezelgehalte in tamarinde heeft iets te maken met cholesterolverlaging, omdat bekend is dat het overtollig LDL-cholesterol uit aderen en slagaders verwijdert. Het kalium in tamarinde kan verantwoordelijk zijn voor de verlaging van de bloeddruk, omdat het bekend staat als een vasodilatator, die de stress op het cardiovasculaire systeem vermindert. Het indrukwekkende gehalte aan vitamine C in tamarinde heeft er ook iets mee te maken. Vitamine C is een antioxidant die de werking van vrije radicalen kan verminderen. Het helpt om hartgerelateerde gezondheidsproblemen te elimineren.
Verhoogt de bloedsomloop
Een enkele portie tamarinde voldoet aan meer dan 10 procent van uw dagelijkse vitamine- en mineralenbehoefte. Een gezonde toevoer van ijzer in het lichaam zorgt voor een goed aantal rode bloedcellen in het lichaam, wat zorgt voor een goede werking van verschillende spieren en organen. Ook veroorzaakt ijzertekort bloedarmoede, die wordt gekenmerkt door zwakte, vermoeidheid, hoofdpijn, cognitieve stoornissen en maagproblemen. Om bloedarmoede te behandelen, moet je veel tamarinde eten.
Verbetert de zenuwfunctie
Een van de belangrijkste vitamines in tamarinde is het B-complex. Een belangrijk onderdeel van de vitamine B-familie, tamarinde helpt de zenuwfuncties te verbeteren. Tamarinde is verantwoordelijk voor het verbeteren van de spierontwikkeling en de zenuwfunctie, wat u kan helpen actief te blijven, uw reflexen te behouden en sterk te blijven.
gewichtsverlies
Een van de unieke verbindingen die als tamarinde kan worden verkregen of als specerij kan worden gebruikt, bevat hydroxycitroenzuur (HCA). HCA is in verband gebracht met gewichtsverlies omdat is aangetoond dat het een enzym in het lichaam remt dat specifiek helpt bij het opslaan van vet. Ook is bekend dat tamarinde de eetlust onderdrukt door de neurotransmitter serotonine te verhogen. Onderzoek op deze gebieden is nog steeds aan de gang, maar het is bekend dat het indrukwekkende resultaten laat zien bij gewichtsverlies.
Verhoogt de immuniteit
De hoge hoeveelheid vitamine C en andere antioxiderende effecten in tamarinde helpen het immuunsysteem te versterken en het te beschermen tegen andere microbiële en schimmelziekten. Het vermindert ook de vorming van parasieten in het lichaam vanwege de antiseptische en antimicrobiële effecten. Het is gekoppeld aan de eliminatie van darmwormen bij kinderen, vooral in tropische gebieden waar tamarinde wordt gekweekt.
Maakt de lever 20 jaar jonger: Tegelijkertijd is tamarinde een zeer nuttig voedsel voor leverziekten. Van kuren bereid met tamarinde wordt gezegd dat ze de lever met 20 jaar verjongen.
Recept voor tamarindekuur dat de lever verjongt
100 gram tamarinde wordt in 1 liter water gegoten en gekookt. Drink na het filtreren 's morgens en' s avonds 1 glas.
Tamarinde is erg goed in het verwijderen van vet uit je lever en kan helpen bij de behandeling van bijna elk leverprobleem.
