We blijven verschillende smaken van pompoen met jullie delen. Heb je geprobeerd andere jam te maken dan snoep, cake en cake van pompoen, wat onmisbaar is bij koud weer? We raden je ten zeerste aan om pompoenjam te maken, die in de winter onmisbaar is op je tafels. Pompoenjam wordt gemaakt met of zonder limoen. We hebben het recept voor pompoenjam met limoen met je gedeeld. Je kunt het ook zonder limoen maken als je wilt. Kalk wordt gebruikt om courgette te harden en voorkomt dat het uit elkaar valt. Jam van abrikoos, pruim, vijg en vele andere vruchten kan worden gemaakt door ze in limoen te bewaren. Dus, hoe maak je pompoenjam? Hier is het recept voor pompoenjam...
Materialen
-1 kilo pompoen (geschild)
-5 kopjes suiker
-6 glazen water
-1 theelepel citroenzout
-300 gram ongebluste kalk
-3 liter water
Hoe is het gedaan?
- Allereerst maken we de limoencrème. Doe de ongebluste kalk de avond ervoor in een grote pot en voeg het water eraan toe.
- Het kan 2 uur van tevoren worden gestold, maar zo wordt het water helderder.
- Laat hem half open staan. Normaal lost kalk op als het water ziet, maar als de kalk oud is, explodeert het niet maar lost het nog steeds op.
- Snijd de courgette in kleine blokjes. Neem de limoencrème, dat wil zeggen het bezonken water dat je op de limoen doet, in een apart bakje zonder het te modderen en gooi de courgette erin.
- Leg een gewicht op de pompoenen zodat ze helemaal onder water staan.
- Uw bewaartijd mag niet minder zijn dan 12 uur. Anders wordt de courgette niet zo stevig als je wilt.
- Haal aan het einde van deze periode de courgette uit het limoensap. Was het 4-5 keer en leg het terug in het water. Week 1 uur in dit water.
- Neem tijdens het wachten een pan met water en suiker, kook deze 5-6 minuten en laat hem afkoelen.
- Haal de courgette uit het water, was ze opnieuw en doe ze in de warme siroop.
- Als het begint te koken, zet u het vuur lager, drukt u de courgette af en toe lichtjes in de siroop met een vergiet en mengt u het langzaam zodat de siroop er gelijkmatig doorheen komt.
- Het zal zo ongeveer 2-2,5 uur koken. Na deze tijd worden de pompoenen transparant. Open vervolgens de bodem van het fornuis en laat de siroop indikken.
- Gooi het citroenzout dicht bij de consistentie van normale jam en kook nog 1-2 minuten.
- Neem het in een glazen pot als het warm is en als het is afgekoeld, sluit het deksel en bewaar het op een koele plaats.
Kern: Doe het in een glazen pot terwijl het heet is, sluit het deksel als het is afgekoeld en bewaar het op een koele plaats.
