Kokorec-recept behoort niet tot de recepten die thuis heel vaak worden geprobeerd. Er zijn net zoveel mensen die niet van kokorec houden als er mensen zijn die er dol op zijn.
Kokoreç, dat de meeste mensen graag eten, is misschien wel een van de meest geconsumeerde smaken van de Turkse samenleving. Sinds kort wordt kokoreç thuis gekookt. Vragen zoals hoe je kokorec maakt en wat een kokorec-recept is, worden veel door mensen gesteld. Als je de mogelijkheid hebt om het thuis te bereiden en je bent dol op het maken van kokorec, dan kun je het heerlijke kokorec-recept proberen dat we je zullen geven.
Hier is het antwoord op de vraag hoe je kokorec maakt…. Kokorec-recept...
Materialen:
- 1 kg lamspens
- 2 hete pepers
- 3 tomaten
- 2 theelepels tijm
Hoe wordt kokorec gemaakt?
Het antwoord op de vraag hoe kokorec te maken is vrij eenvoudig. Na aandacht te hebben besteed aan de kleine tips, wil je misschien niet eens de kant-en-klare kokoreç buiten eten. Het kokoreç-recept dat we je zullen geven, is heel anders dan andere kokoreç. Want in dit recept gebruiken we de pens in plaats van de darm van het dier. Als je de groenten en kruiden toevoegt die we in de ingrediëntensectie hebben gegeven, zul je zien dat het niet anders is dan de kokorec die je buiten eet.
Laten we het nu hebben over hoe we het moeten doen...
Was eerst de pens die je bij de slager hebt gekocht grondig. Vervolgens kun je de pens in blokjes snijden of in zijn geheel in een snelkookpan gooien.
We raden je aan om het in ons recept in zijn geheel in de snelkookpan te doen. Doe de pens in de snelkookpan en voeg dan voldoende water toe om het te bedekken.
Kook op deze manier in de snelkookpan gedurende 45 minuten. Snijd na 45 minuten de pens in blokjes en doe deze in de pan en begin met braden. De pens barst een beetje tijdens het frituren in de pan. Voeg na deze explosiegeluiden de tomaten en kruiden toe die je door de robot hebt gehaald. Nadat je de consistentie van pens met tomaten hebt gekregen, haal je deze uit de pan.
Je kunt er zeker van zijn dat de kokoreç die je op deze manier hebt gekookt niet anders zal zijn dan wat je buiten eet.
Wat dacht je van een soep die past bij de kokoreç die je net hebt gekookt? Door te kijken naar de soeprecepten die we hieronder hebben gegeven, kun je ook de recepten proberen die we naast je kokorec-recept hebben gegeven.
Wat zijn de kneepjes van het maken van kokorec?
1- Als we een heerlijke kokorec willen koken, moet je ervoor zorgen dat de darm of pens van 6 maanden oud speenlam is.
2-Tegelijkertijd kun je de kokorec een tijdje in de melk laten. Op deze manier wordt kokoreç lekkerder.
3- Na het koken moet de tijm speciaal zijn. vooral asos-tijm zal een ander aroma aan kokorec toevoegen.
4- Net als tijm moeten chilipepers speciaal zijn. Hiervoor kun je maraş chilipeper toevoegen aan kokorece.
5- Tegelijkertijd mag kokoreç geen vieze geur produceren tijdens het koken. Deze vieze geur kan erop wijzen dat de kokoreç niet goed is schoongemaakt.
Hoe maak je Adana Kebab thuis?
