Veganisme, of veganisme, is de weigering om om de een of andere reden voedsel van dierlijke oorsprong en andere dierlijke producten te gebruiken. Het wordt soms "strikt vegetarisme" genoemd. Veganisten weigeren voedsel, kleding en alle andere bijproducten te gebruiken die door het gebruik van dieren zijn verkregen.
WANNEER VERSCHIJNDE VEGANITEIT VOOR HET EERST?
Het woord vegan werd in 1944 bedacht door Donald Watson, een van de oprichters van The Vegan Society.[3] Donald Watson definieerde veganisme als: “Veganisme is een manier om het leven te behouden en alle vormen van uitbuiting en onderdrukking van het dierenrijk uit te sluiten. Het wordt beoefend om vlees, vis, gevogelte, eieren, honing, dierlijke melk en afgeleide producten uit te sluiten, te leven met de producten van het plantenrijk en alternatieven te gebruiken voor alle commerciële goederen die geheel of gedeeltelijk van dieren zijn geproduceerd.
Het woord vegan werd later in 1979 door The Vegan Society gedefinieerd als:
Veganisme is een filosofie en een manier van leven die alle vormen van uitbuiting en wreedheid jegens dieren voor voedsel, kleding of andere doeleinden, voor zover mogelijk, vermijdt, terwijl de ontwikkeling en het gebruik van diervrije alternatieven ten behoeve van mensen, dieren wordt bevorderd en het milieu. Wat voeding betreft, verwijst het naar de afwijzing van producten die afkomstig zijn van dieren, geheel of gedeeltelijk.”
DEFINITIE VAN VEGANITEIT
Veganisme, in zijn eenvoudigste definitie, is de weigering om dieren te gebruiken en dierlijke producten te consumeren. Veganisten consumeren geen voedselproducten die afkomstig zijn van dieren en daarom worden dieren gebruikt voor hun productie, noch gebruiken ze non-foodartikelen zoals leer, bont, been, gelatine, wol (schapenwol, kasjmier, angora), zijde in hun productie , en ze gebruiken geen plantaardige of linnen producten zoals katoen en linnen in hun kleding, maar ook synthetische stoffen zoals acryl. Denk aan cosmetica en huishoudelijke schoonmaakmiddelen die op dieren zijn getest en die dierlijke producten bevatten zoals lanoline en propolis. Daarnaast doen veganisten niet mee aan vormen van entertainment waarbij gebruik wordt gemaakt van dieren (circus, stierenvechten, dierentuin, paardenraces, etc.).
Als gevolg van de verspreiding van veganisme zijn er nu restaurants die alleen veganistische maaltijden serveren in grote metropolen, het aantal restaurants dat aangeeft dat sommige gerechten veganistisch op hun menu staan, neemt toe en veganistische supermarkten openen.
