Aardbei bevat ongeveer 90% water. Gedroogde aardbei is een voedingsmiddel met een hogere voedingswaarde dan gewone aardbei omdat de vloeistof erin wordt gedroogd en de vitamines, eiwitten en koolhydraten worden verhoogd.
Droogrecept voor aardbeien
Was de aardbeien en verwijder de groene delen.
Snijd in 2 stukken als de aardbeien klein zijn, en 4 als ze groot zijn.
Leg bakpapier op de bakplaat en als je de kans op plakken tot nul wilt verkleinen, kun je een stuk bakpapier onder het bakpapier leggen.
Kern; Pas zo aan dat de achterkant van de aardbeien op het papier ligt, niet de afgesneden delen, zodat de aardbeien niet plakken. Zorg er ook voor dat geen stukjes aardbei elkaar raken.
Droog de aardbeien 3 uur in de oven op 90 graden. Zorg ervoor dat de aardbeien gelijkmatig drogen.
Gedroogde aardbeien koelen
Je kunt pas zien of de aardbeien helemaal droog zijn als ze volledig zijn afgekoeld. Haal daarom het bakpapier uit de oven en laat de aardbeien een half uur op kamertemperatuur staan.
Als je een stuk aardbei doormidden snijdt en geen vochtige oppervlakken ziet, betekent dit dat de aardbeien helemaal droog zijn.
Als de aardbeien niet droog genoeg zijn, laat ze dan minimaal een half uur drogen in de oven op 90 graden.
Roze Granaatappel Special
