Benadrukkend dat een volwassene van 70 pond ten minste 31 gram eiwit per dag moet nemen, Assoc. dr. Tamer gaf ook een belangrijke waarschuwing voor vegetariërs: “In het geval van vegetarische voeding moeten de noodzakelijke aminozuren voor het lichaam op de een of andere manier worden ingenomen, hiervoor kunnen volledige eiwitten worden verkregen door peulvruchten en granen te combineren.”
Voedingsstoffen spelen een cruciale rol bij het leveren van energie, het ontwikkelen van het lichaam en het herstellen van weefsels en organen. Herbalife Nutrition Advisory Board Member Assoc. dr. İsmet Tamer benadrukte dat een volwassene onder normale voedingsomstandigheden elk jaar ongeveer een miljoen calorieën binnenkrijgt en gedurende zijn hele leven ongeveer 45 ton voedsel consumeert. Assoc. dr. Tamer van de Universiteit van Californië, Dr. Volgens een onderzoek onder leiding van Liz Applegate berekende ze het aantal calorieën dat mensen in hun leven tot zich nemen als volgt: “Gedurende 1 jaar werd aangenomen dat vrouwen 1800 calorieën aten en mannen 2500 calorieën per dag. Nogmaals, er werd rekening mee gehouden dat ze 65-70 jaar leefden door 1,5-2 kilo voedsel per dag te nemen. Volgens deze berekening verbruikt een mens in zijn leven bijna 10 olifantengewicht (gemiddeld 45 ton) voedsel. Deze voedingsmiddelen beloven ongetwijfeld een gezond en lang leven als ze op een evenwichtige manier worden geconsumeerd in plaats van op hun gewicht.”
Vrouwen hebben minder water in hun lichaam
Essentiële voedingsstoffen zijn onderverdeeld in 6 groepen: eiwitten, koolhydraten, vetten, mineralen, vitamines en water. Erop wijzend dat deze stoffen in verschillende verhoudingen in het lichaam voorkomen, stelt Assoc. dr. Tamer zei: "Ongeveer 50 - 60 procent van het lichaam bestaat uit water, naarmate de vetverhouding in het lichaam toeneemt, neemt de hoeveelheid water af en naarmate het afneemt, neemt de hoeveelheid water toe. Om deze reden hebben vrouwen minder water in hun lichaam.
De ideale vetverhouding is 15% bij mannen en 22 procent bij vrouwen.
Onderstreept dat het ideale niveau van lichaamsvet ongeveer 15 procent is bij mannen en 22 procent bij vrouwen, Assoc. dr. Tamer zegt: "Het eiwitgehalte ligt rond de 18-20 procent en is evenredig met de spiermassa, dus mannen hebben meer eiwitten. Normaal gesproken ligt het koolhydraatgehalte in het lichaam rond de 1 procent. Koolhydraten die zijn opgeslagen in de spieren en de lever zijn een essentiële energiebron voor de hersenen, vooral tijdens inspanning.
Een persoon van 70 pond moet minstens 31 gram eiwit per dag krijgen
Eiwitten, koolhydraten en vetten, potentiële energiebronnen die ons lichaam kan gebruiken, worden geclassificeerd als "macronutriënten". Eiwitten worden beschouwd als essentiële voedingsstoffen voor het lichaam om zichzelf te vernieuwen. Assoc. dr. Tamer zei echter dat de dagelijkse eiwitbehoefte kan variëren tot 70-75 gram, omdat het lichaamsgewicht en de stofwisselingsstatus van mensen verschillend zijn. Assoc. dr. Tamer stelt dat de behoefte aan eiwitten zal toenemen in de periodes van groei, zwangerschap, inspanning, blessures en ziekte. Tamer voegde eraan toe dat het lichaam de berekende eiwitwaarde nodig heeft voor een gemiddelde dagelijkse stikstofproductie van 5 gram voor groei, ontwikkeling en vernieuwing.
Hoe kan uit welke voedingsmiddelen de dagelijkse minimale eiwitbehoefte worden gehaald? (31 gram)
100-150 g magere fetakaas
80-100 g mager rundvlees
100 g mager kippen- of kalkoenvlees
200-250 g eieren, vooral de witte
2 kopjes magere melk
100-120 g gegrilde vis
100 g hazelnoten of pistachenoten
100-150 g amandelen
200 g kikkererwten of bonen
100 g pompoenpitten
300 g groene linzen
Vegetariërs moeten peulvruchten combineren met granen
Erop wijzend dat het essentieel is voor een gezond leven om te worden genomen uit voedingsmiddelen die licht verteerbare en alle essentiële (noodzakelijk voor het lichaam) aminozuren (eiwitbouwstenen), referentie-eiwitten genoemd, bevatten. Tamer gaf het volgende belangrijke advies aan vegetariërs: “Essentiële aminozuren moeten op de een of andere manier worden ingenomen in het geval van een vegetarisch dieet, hiervoor kunnen volledige eiwitten worden verkregen door peulvruchten en granen te combineren (bijvoorbeeld 1,5 kopje rijst + 1 kopje linzen = 85 g kip).”
