Hoe zit het met het sluiten van vrede met broccoli die bij koud weer tevoorschijn komt en we aarzelen om het in ons huis te kopen? Zorg ervoor dat u broccolirecepten probeert die heerlijk zijn! We hebben veel recepten voor je gedeeld, zoals romige broccolisoep, broccoliwrap en broccoli met bechamelsaus. Hier zijn 6 broccolirecepten die ervoor zorgen dat je vrede sluit met broccoli...
Heerlijke romige broccolisoep
Materialen:
-2 bosjes broccoli
-1 ui
-6 glazen water
-2 eetlepels olijfolie
-1 theelepel zout
-1 theelepel grofgemalen zwarte peper
-2 eetlepels room
-1/4 bosje dille
Hoe is het gedaan?
- Hak de uien fijn.
-Verhit de olijfolie en bak de uien tot ze licht roze worden.
- Bak de schoongemaakte en gesorteerde broccoli samen met de uien 3-4 minuten.
- Voeg zout en peper toe.
- Voeg kippenbouillon en water toe. Na het koken en de broccoli zacht worden, verkrijgt u een gladde consistentie met behulp van een blender.
-Voeg de room toe en kook nog 2-3 minuten en haal van het fornuis.
Broccoli met bechamelsaus
Materialen: -1 kg broccoli -1 eetlepel boter -1 theekopje olie -3 eetlepels bloem -2 en een half kopje melk -Zout -Zwarte peper Hoe is het gedaan? - Laten we eerst de broccoli koken en laten afkoelen, daarna voor de bechamelsaus eerst de boter smelten en de olie toevoegen. -Voeg de bloem toe en bak even mee. Zet dan het vuur uit, voeg onze melk toe, roer even, zet het vuur weer aan en roer tot het kookt. - Laten we na het koken wat saus in mijn pyrex gieten, de geraspte kaas erop doen en de broccoli toevoegen door hem te hakken. - Laten we dan al onze saus erop gieten en de kazen bestrooien. Laten we goudbruin bakken op -220 graden. broccoli quiche Materialen: Voor de quichevulling; -1 pakje room -1 theelepel labneh kaas -2 eieren -2 eetlepels melk -1/2 kopje kwark (halfvette witte kaas op aanvraag) -1 theelepel zout -1 theelepel grofgemalen zwarte peper -1 kleine broccoli Voor het quichedeeg; -270 gram bloem (2 kopjes) -180 gram boter (koud) -1 ei -1,5 theelepels zout Hoe is het gedaan? Bereiding van quichedeeg; -Zeef de bloem in een grote kom en voeg de koude boter toe aan de gezeefde bloem door deze in blokjes te verdelen. -Meng de bloem met de boter met de vingertoppen, voeg de overige ingrediënten toe en kneed door te vouwen. -Als het deeg een homogene consistentie heeft, wikkel het dan in huishoudfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten. - Zet de oven op 165 graden. Bestuif je quichedeeg lichtjes en verdun het tussen twee bakpapier. - Vet en bebloem je springvorm, ronde cakevorm en leg het quichedeeg netjes in de vorm. - Prik met een vork gaatjes in de bodem en leg er bakpapier op. Leg de kookgewichten (kikkererwten, bonen) op vetvrij papier. -Maak de eerste bak gedurende 10 minuten en haal uit de oven. Bereiding van interne mortel; -Kook de broccoli in gezouten water en giet het water goed af. -Voeg in een kom room, melk, labneh kaas en ei toe. - Klop met een garde. Voeg gekookte en afgekoelde broccoli toe. Kruid met peper en zout en meng er de kwark onder. - Giet de vijzel in de quiche die je voor het eerst hebt gekookt en bak nog eens 15 minuten. - Zet in de koelkast tot de vulling is geabsorbeerd en serveer. broccoli wrap Materialen: -250 gram broccoli -1 teentje knoflook -2 eetlepels yoghurt -1/2 vers geperst citroensap -2 eetlepels olijfolie -1 eetlepel verkruimelde roquefort kaas -1 volkoren tortillabrood -1/4 theelepel zout -1/4 theelepel zwarte peper -1 theelepel paprika -1 theelepel tijm -1 theelepel munt Hoe is het gedaan? - Breng ruim water aan de kook in een diepe pan. Kook de broccoli, waarvan je de steel en bladdelen hebt schoongemaakt, 6-7 minuten in kokend water. -Snijd de gepelde knoflook in kleine stukjes en wrijf deze in met zout. Yoghurt, paprikapoeder, tijm en munt toevoegen en mengen. - Meng in een aparte kom vers geperst citroensap met olijfolie en zwarte peper. - Snij de gekookte broccoli in kleine stukjes nadat je het water hebt afgegoten. Breng over naar een serveerschaal en meng met olijfolie en citroensaus. -Verhit de volkoren tortilla in de oven of op het fornuis. Verdeel de yoghurtsaus die je hebt bereid erop. - Bestrooi de verkruimelde roquefort kaas. Voeg de gekookte broccoli toe. Nadat je het tortillabrood stevig hebt ingepakt, snijd je het doormidden met een mes en dien je het op. Gebakken broccoli pasta Materialen: -1 pakje lange en dikke buisvormige pasta -1/2 kleine gekookte broccoli -1 eetlepel olijfolie -1 theelepel zout Voor de bechamelsaus: -2 kopjes koude melk -2 eetlepels bloem -3 eetlepels boter -1 theelepel zout -1 theelepel zwarte peper Voor het bovenstaande: -120 gram geraspte cheddar kaas Hoe is het gedaan? - Neem de boter in een diepe pan, voeg de bloem toe als deze smelt en begin met bakken. -Voeg dan beetje bij beetje melk toe om het in te dikken. Blijf constant roeren. -Als het dikker wordt, voeg je zout en peper toe en haal je het van het vuur. - Kook de pasta in ruim water, zout en olijfolie en giet af. - Hak de broccoli fijn en meng deze door de pasta. - Doe de pasta over in de ingevette keramische ovenschaal, giet de bechamelsaus erop. Bak 5-6 minuten in de oven op 180 graden. - Haal het er dan uit en doe er geraspte cheddar kaas op en bak het opnieuw. Als de kazen gesmolten en bruin zijn, haal ze eruit en serveer. Broccolipizza Materialen: Voor het deeg; -1 theelepel warme melk -1 theelepel kristalsuiker -1 pakje verse gist -1 kopje warm water -Zoveel meel als nodig is -Zout -50 g boter Voor het bovenstaande; -200 gr worst -250 g verse cheddar kaas -2 tomaten -Zwarte peper -Chili peper -Zout -1 kleine broccoli -1 theelepel tomatenpuree Hoe is het gedaan? - Doe wat bloem in de kneedkom en open het midden als een plas. - Smelt de gist door gist, suiker en warm water toe te voegen aan de open plek. -Voeg, nadat de gist is gerezen, de melk, het zout en de boter toe en begin met kneden. -Kneed door bloem toe te voegen tot je een deeg krijgt zo zacht als een oorlel. -Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het 1 uur staan. -Leg vetvrij papier op een ronde pizzaplaat en verdeel het deeg waarop u wachtte volgens de grootte van de plaat. -Geef een pizzavorm door met je hand op de randen te drukken. - Schil de tomaten en snijd ze in blokjes, giet het sap van de tomaten af en doe ze in een kom. -Snijd de worst in ringen en voeg deze toe aan de tomaten. -Voeg zout, zwarte peper en paprika toe en meng. - Rasp de cheddar en doe deze op een apart bord. - Verdeel de tomatenpuree over het pizzadeeg. - Verdeel het worstmengsel over de tomatenpuree. -Bak het deeg in een op 200 C voorverwarmde oven tot het licht roze kleurt. - Strooi er na het koken de geraspte cheddar over en schik de broccoli die je hebt gescheiden in bloemen en gewassen. -Plaats het in de oven op dezelfde temperatuur en kook tot de kaas smelt. - Snijd en serveer warm. Eet smakelijk.
