We hebben goed nieuws voorbereid voor degenen die niet weten hoe ze pasta moeten maken, waar zowel kinderen als volwassenen de voorkeur aan geven, vooral vanwege de praktische bruikbaarheid.
Hoe wordt pasta gemaakt?
Vooral degenen die net zijn begonnen met het betreden van de keuken, degenen die moeten studeren weg van hun familie en hun eigen pasta moeten koken, degenen die net getrouwd zijn…. Het klinkt misschien niet vreemd, we hebben allemaal op de een of andere manier geleerd hoe we pasta moeten koken. Nu is het tijd om les te geven.
Het is ook heel gemakkelijk om dit ogenschijnlijk gemakkelijke gerecht te bederven, dus lees het recept goed door.
Hoe maak je vers pastadeeg?
Allereerst moet je een diepe pot kopen.
Aangezien pasta een structuur heeft die opzwelt als het water absorbeert, probeer het dan niet in een kleine pot te maken, omdat je de grootte in de verpakking misleidt.
De hoeveelheid water
De hoeveelheid water die je nodig hebt om een pakje pasta te koken, mag niet groter zijn dan 3/4 van de pot. Als u te veel water toevoegt, kan het moeilijk zijn om te begrijpen hoeveel het kookt. Onnodig te zeggen dat als je minder water toevoegt, het minder kookt.
De hoeveelheid zout in het water
We zien onze moeders meestal wat zout in het pastawater doen zodra ze het op het fornuis zetten. Volgens meester-Italiaanse koks mag het zout dat aan het water moet worden toegevoegd echter pas zijn nadat het water kookt, en het kokende water moet zo zout mogelijk zijn.
Vergeet de olie
Nogmaals, we zien onze moeders olie in het kokende water doen terwijl ze de pasta maken. We wisten niet eens dat het fout was. Doe echter nooit olie in het kokende water.
kokend water
Zorg ervoor dat het water niet te veel kookt voordat je de pasta in het water doet.
Mix nu
Het eerste wat je moet doen nadat je de pasta in het water hebt gedaan, is deze meteen mengen. Dit mengproces moet minstens 30 seconden doorgaan.
Sluit de pot niet
Een van de grootste fouten die gemaakt wordt, is om de mond dicht te houden tijdens het koken van de pasta op laag vuur. De pasta wordt op hoog vuur gekookt en het deksel van de pot blijft openstaan.
Bereiding voor de saus
Voordat u de pasta afgiet, moet u wat water opzij zetten om het in de pastasaus te doen. Dit betekent dat de saus nog smaakvoller zal zijn met de pasta-essence.
Was de pasta nooit na het persen.
Gebruik een fijnmazige zeef bij het zeven van de pasta. Zo loopt niet al het water weg en gaat de pasta niet aan elkaar plakken.
Het belangrijkste is tijd
Nadat de pasta is gekookt en uitgelekt, moet deze worden gesausd en gegeten zonder tijd te verliezen. Als je wilt dat de pasta lekker is, moet je de tijd van koken tot eten kort houden.
"Hoe maak je pasta?" is de belangrijkste opmerking van de vraag:
Analyseer goed welke pastasauzen voor jou geschikt zijn. Hoe goed je de pasta ook maakt, als de saus niet bij de smaak van je bruidegom past, kan die pasta niet goed zijn.
Elif Hande Guney Pembenar.com
