Je kunt tomatenpuree maken zonder toevoegingen en met tomaten die in het zomerseizoen zijn geteeld. In plaats van tomatenpuree uit blik te gebruiken, is het handig om de voorkeur te geven aan zelfgemaakte pasta's. Wilt u uw zelfgemaakte biologische tomatenpuree niet op uw vers gebakken brood smeren?
Wie wil dat nou niet! Het bewust consumeren van tomatenpuree is zeer gunstig voor je gezondheid, zowel in termen van biologisch als weten onder welke omstandigheden het is gemaakt.
Alvorens de vraag te beantwoorden hoe tomatenpuree wordt gemaakt, is het handig om eerst te vermelden dat tomatenpuree op twee manieren wordt gemaakt.
Methode 1: Het wordt gemaakt door tomatenpuree te koken
2e methode: De saus wordt rauw gemaakt.
Allereerst zullen we het hebben over de methode die we doen zonder de tomatenpuree te koken.
Hoe wordt salsa gemaakt?
Tomatenpuree rauw of gekookt maken maakt qua smaak geen verschil. Tomatenpuree gemaakt zonder te koken is echter praktischer en kost geen tijd.
Materialen
- 5 kg tomaten
- Steen zout
- Vloeibare olie
fabricage:
We zullen stap voor stap de vraag beantwoorden hoe je tomatenpuree maakt. Zo kunt u het recept gemakkelijk in de praktijk brengen.
Stap 1: Was de tomaten en snijd ze in vieren.
Stap 2: Doe de tomaten die je hebt gesneden vervolgens in glazen potten. Voeg er dan steenzout aan toe. Leg het in een grote bak zonder het deksel volledig te sluiten. Het doel van het niet volledig sluiten van het deksel van de pot, wanneer de tomaten beginnen te smelten, zal het overtollige water in de pot weglekken.
Stap 3: Doe de tomaten vervolgens in een zeef en zet er een grote schone kom onder. Scheid de schelpen en zaden door ze te pletten met een houten lepel.
Stap 4: Giet de gepureerde tomaten in schone bakjes. Voeg het zout toe en meng goed. Bedek het vervolgens met een schone kaasdoek en laat het in de zon liggen. Meng het en controleer. Afhankelijk van de hoeveelheid water die erin zit, zal de tomatenpuree het sap opzuigen en de gewenste consistentie bereiken.
Stap 5: Giet de tomatenpuree die je hebt bereid in schone glazen potten en voeg er olie aan toe. Zo verslechtert het niet en vormt het niet.
Tomatenpuree maken (door te koken)
Tomatenpuree gemaakt door te koken is lastiger dan rauwe pasta. Als je echter zegt dat ik beide soorten heb geprobeerd en geen verschil zie, kun je elk recept maken dat je wilt.
Materialen voor het maken van pasta
10 kg tomaten
Pekelzout en olijfolie
fabricage:
Stap 1: Was eerst de tomaten en snijd ze in kleine stukjes.
Stap 2: voer vervolgens de tomaten door de robot en giet ze in de pot.
Stap 3: Kook de tomatenpuree op zeer laag vuur tot ze een donkere consistentie krijgen.
Stap 4: Nadat je de tomaten van het vuur hebt gehaald, haal je ze door de blender om er zeker van te zijn dat er geen stukjes meer in zitten.
Stap 5: U kunt de hoeveelheid zout regelen en het toevoegen aan de trays en doorgaan met het proces om ze in de zon te leggen.
Stap 6: Vul de voorbereide tomatenpuree in gesteriliseerde potten nadat deze is afgekoeld. Dek goed af met olijfolie erop. Olijfolie verbreekt het contact met lucht en zorgt ervoor dat het bewaard blijft zonder te bederven.
Bij het maken van tomatenpuree is het noodzakelijk om op een aantal trucjes te letten. Na het lezen van onze recepten, kan het bekijken van de trucs je helpen om een heerlijkere tomatenpuree te maken.
Hier zijn de kneepjes van het maken van tomatenpuree...
- Zorg ervoor dat u olijfolie toevoegt aan de potten waarin u tomatenpuree doet. De olijfolie die je toevoegt, voorkomt dat je tomatenpuree gaat beschimmelen.
- Als u de tomatenpuree boven het vuur wilt drogen, moet u zeker aan het begin wachten en dit proces op laag vuur uitvoeren.
- Gebruik bij het roosteren van de tomatenpuree in de pan zeker een houten lepel.
- Tegelijkertijd kunt u een kleine hoeveelheid tijm toevoegen om te voorkomen dat de pasta bederft.
Je kunt tomatenpuree maken zonder toevoegingen en met tomaten die in het zomerseizoen zijn geteeld. In plaats van tomatenpuree uit blik te gebruiken, is het handig om de voorkeur te geven aan zelfgemaakte pasta's. Wilt u uw zelfgemaakte biologische tomatenpuree niet op uw vers gebakken brood smeren? Wie wil dat nou niet! Het bewust consumeren van tomatenpuree is zeer gunstig voor je gezondheid, zowel in termen van biologisch als weten onder welke omstandigheden het is gemaakt.
