Mole Pie is een zeer smakelijke en mooi gepresenteerde taart. Je moet de moltaart zeker eens proberen op je verjaardagen, uitnodigingen of gelegenheden.
Eenvoudig recept voor moltaart: Materialen: Voor de taart:
3 eieren op kamertemperatuur
3 kopjes kristalsuiker
1 kopje olie
2 kopjes melk
3,5 kopjes gezeefde bloem
1 pakje bakpoeder
2 eetlepels cacao
Voor de vla:
5 glazen melk
6 eetlepels kristalsuiker
3 eetlepels gezeefde bloem
3 eetlepels zetmeel
Een vijfde van een pakje margarine (50 g)
1 pakje vanille
1 pakje slagroom
Banaan of aardbei om in te doen
fabricage:
Voeg in volgorde de eieren, suiker, melk, olie, cacao, bloem en bakpoeder toe en klop goed. Het is erg belangrijk om een gladde consistentie te krijgen. Giet het op de met olie ingevette bakplaat, zet het in de oven die je hebt voorverwarmd op 180 graden en bak 20-25 minuten. Nadat je de cake uit de oven hebt gehaald, laat je hem rusten en snijd je de molcake die je wilt en leg je deze op een serveerschaal. Snijd een klein stukje in het midden van de cake en vul het met fruit dat je lekker vindt, zoals bananen of aardbeien. Verkruimel de resterende cakestukken.
De custard maken:
Voeg 6 eetlepels suiker, 3 eetlepels bloem, 2 eetlepels zetmeel toe aan 5 glazen melk en kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het dikker wordt. Voeg na het koken margarine en vanille toe, kook gedurende 10 minuten en haal van het vuur. Doe na het opwarmen 1 pak slagroom en klop met een blender.
Leg deze custard in het midden van de cake, zodat het een beetje hobbelig is, bedek de randen en vorm het. Strooi over de verkruimelde cakes. Je kunt er weer cacao over strooien.
