Dilara Koçak
Vastende mensen worden geconfronteerd met ongeveer 13 -14 uur honger. Tijdens deze vastenperiode daalt de bloedsuikerspiegel. Als mensen niet opstaan voor suhoor, begint de daling van de bloedsuikerspiegel in de vroege uren van de dag en bereikt lagere waarden.
Om deze reden moet het principe van kleine en frequente voeding worden toegepast om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen. Maaltijden kunnen worden samengesteld als sahur, iftar, snack.Wanneer sahur wordt ingenomen, moet worden gekozen voor voedingsmiddelen die lang in de maag blijven en die geen plotselinge veranderingen in de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Groentegerechten met gehakt of graansoepen, volkorenbrood, zoutarme kaas, fruit en veel water mogen niet ontbreken.
Zeer zout en gekruid voedsel mag niet in sahur worden gegeten. Bij sahur moet voldoende water worden geconsumeerd.
Vooral delicatessen, gebak en zoetigheden, die onder de naam iftar worden gegeten, veroorzaken gewichtstoename bij vastende mensen. Afhankelijk van de gewichtstoename kan er sprake zijn van een verhoging van de bloedlipiden en de bloeddruk. Worst, salami, pastrami en soortgelijke producten behoren tot de voedselgroep die vanwege hun hoge verzadigde vetgehalte risicovol is om te eten.
Iftar kan worden gestart met water, soep, kaas, olijven, dadels of gedroogde abrikozen. Warme soep is het beste voedsel om mee te beginnen. Mensen met darmproblemen kunnen natuurlijke vezels aan hun soepen toevoegen, of ze kunnen ook kiezen voor volkorenbrood.
Opgemerkt moet worden dat de desserts die na de maaltijd worden gegeten, niet deegachtig en gefrituurd zijn, en melkachtige desserts mogen niet worden geconsumeerd. Güllaç, dat het symbool van Ramadan is geworden, is het meest geschikte dessert, een melkachtig dessert kan 1-2 keer per week worden gegeten. Het is echter beter om het 2 uur na iftar te eten, niet direct na de maaltijd.
Vasten is geen methode om gewicht te verliezen.
Vasten is voor gezonde mensen. Het is geen methode om gewicht te verliezen. Gebrek aan beweging en vertraging van de stofwisseling maken het moeilijk om gewicht te verliezen. Het is verkeerd voor mensen met obesitasproblemen om deze periode als een dieetmogelijkheid te zien. De hele dag honger hebben, vertraagt de stofwisseling, waardoor het voor het ingenomen voedsel gemakkelijker wordt om vet te worden. Tijdens de ramadan zijn mensen vaak inactief. Om deze reden eindigen degenen die tijdens de ramadan niet voldoende en evenwichtig eten deze maand met aankomen.
VOORBEELDMENU VOOR IFTAR EN SAHUR
Suhoor
2 sneetjes rogge- of volkorenbrood of 2 pitabroodjes ter grootte van een handpalm
1 plakje magere, zoutarme kaas of ei
tomaat-komkommer-peterselie-peper
3 gedroogde abrikozen of 1 portie vers fruit
1 soeplepel linzen- of groentesoep of
klein bord groenten
2 -3 glazen water
Op sommige dagen kan slechts 1 kopje gekookte macaroni met kaas of yoghurt worden gegeten. Het kan een goede optie zijn voor sahur door groene salade of koudgesneden tomaat-komkommer toe te voegen.
Vergeet niet om 2-3 glazen water te drinken.
iftar
veel water
1 date of
2 gedroogde abrikozen
2-3 olijven of
2-3 stuks walnoten
1 plakje zoutarme kaas
1 soeplepel soep
1 handvol pitabroodjes
salade (met 1 theelepel olijfolie)
1 portie vlees- of kip-groenteschotel of vis-kip- of peulvruchtschotel met groentegarnituur
2 sneetjes brood of 4 eetlepels rijstpasta (als het dessert na het avondeten wordt gegeten, is het beter om geen rijstpasta te consumeren.)
Pauze (tussen 21.00 en 22.00 uur)
1 glas melk of yoghurt
2 porties fruit
veel water
2 keer per week met melk in plaats van snacks
zoet eetbaar.
WAT MOET WORDEN BESCHOUWD OM GEEN GEWICHT AAN TE KOMEN IN RAMADAN?
Zorg ervoor dat u opstaat.
Eet met mate sahurmaaltijden en kauw goed. Voeg voedingsmiddelen toe met een hoog pulp- en watergehalte, zoals rauwe groenten, tomaten, komkommers, in de sahur.
Verbreek je vasten met een lichte maaltijd bij iftar. Eet groentegerechten, vermijd zware desserts.
Voor veel water.
Maak na de iftar twee kleine maaltijden, probeer bij deze maaltijden fruit of yoghurt te eten, kies niet meer dan twee desserts per week en kies voor vetvrije desserts.
Probeer twee uur na iftar in een licht tempo te lopen.
