Sperziebonen behoren in de zomer tot de meest geprefereerde olijfoliegerechten. Wie niet van sperziebonen met olijfolie houdt, kan ook met vlees gekookt worden. Bekijk de recepten die we binnenkort zullen geven voor het maken van zowel sperziebonen met olijfolie als sperziebonen met vlees.
Sperziebonen Recept (met Olijfolie)
Het maken van sperziebonen is een heel eenvoudig en heerlijk recept. Als je wilt dat je sperziebonen in 15 minuten gaar zijn, kun je ze in een snelkookpan koken.
Materialen
- 1 kg sperziebonen
- 1 ui,
- 2 teentjes knoflook
- 2 tomaten
- Zout, suiker
- Een koffiekopje olie
Verse bonen maken
Bak eerst de olie, ui en tomatenpuree goed aan in je pan. Doe vervolgens de verse bonen die je hebt gesorteerd in de pot en meng ze goed. Voeg twee geraspte tomaten en hele gepelde knoflook toe aan de sperziebonen. Voeg vervolgens zout, suiker en voldoende water toe om de bonen te bedekken en laat het koken.
Het duurt 15 minuten als je het in een snelkookpan maakt, 35-40 minuten als je het in een normale stalen pot maakt. Het zal genoeg zijn.
Je kunt het warm of koud serveren als het gaar is.
Sperziebonen Recept (met vlees)
Wie niet van naturel sperziebonen houdt, kan het ook koken door er vlees in te doen. Zo zullen de sperziebonen voedzamer zijn.
Hier is ons recept voor vlezige sperziebonen...
Sperziebonen recept (met vlees) ingrediënten
- Halve kilo sperziebonen,
- 1 ui
- 1 stuk rood vlees
- 2 teentjes knoflook
- 2 tomatenblokjes
- 1 eetlepel tomatenpuree
- Zout, rode peper
Verse bonen maken
Hak de ui fijn. Voeg vervolgens olie toe aan de pan en ga verder met het bakken van de uien. Als de uien roze worden, voeg je het vlees toe dat je in blokjes hebt gesneden en bak je dit. Voeg vervolgens geraspte tomaat, knoflook en kruiden in volgorde toe en meng. Voeg genoeg water toe om de bonen met 1 vinger te bedekken. Laat het dan 45 minuten in de pan koken.
Na 45 minuten kun je je sperziebonen warm serveren.
Eet smakelijk…
