Volgens het rapport van de Daily Mail helpen walnoten om af te vallen en het cholesterolgehalte te verlagen. De meervoudig onverzadigde vetten in walnoten zijn belangrijk voor de gezondheid van het hart en een uitgebalanceerd cholesterol. Als resultaat van het onderzoek adviseerden artsen om een handvol walnoten per dag te eten.
Dr Cheryl Rock zei dat ze behoorlijk verrast was door de resultaten van het onderzoek. "Walnoot is een voedingsmiddel dat rijk is aan vet en calorieën. Het walnotendieet helpt echter om in hetzelfde tempo af te vallen als diëten met een verminderde consumptie van andere vetten."
Onderzoekers zetten zwaarlijvige vrouwen tussen de 22 en 72 jaar op een afslankprogramma. Een van de 3 verschillende diëten die werden toegepast was het walnotendieet. Degenen die het walnotendieet volgden, verloren in hetzelfde tempo gewicht als degenen die de andere dieetprogramma's volgden. Bovendien, in tegenstelling tot anderen, werd gezien dat het cholesterolgehalte verbeterde.
