Met de komst van de maand Ramadan werd het recept voor de Ramadan Pide, dat door de burgers wordt gebruikt, onderzocht. Recepten voor brood en pitabroodjes zijn vaak gewild bij burgers, aangezien de avondklok voor 65-plussers en jonger dan 20 jaar voortduurt en veel mensen thuis blijven werken. Dus hoe maak je pita thuis? Welke ingrediënten zijn nodig voor Ramadan pita?
Ingrediënten voor Ramadan Pita (Zelfgemaakt) Recept
2 kopjes melk
1 glas water
1 pakje instant droge gist
4 eetlepels olie
1 theelepel suiker
1,5 theelepel zout
Meel zoveel mogelijk (ongeveer 6 kopjes)
Voor het bovenstaande:
1 eigeel
1 theelepel yoghurt
1 eetlepel olie
Sesam
zwarte komijn
Ramadan Pita (Zelfgemaakt) Recept Voorbereiding
Eerst worden warm water, melk, suiker en gist gemengd. Vijf minuten wachten. Een zeer zacht deeg wordt verkregen door respectievelijk olie, zout en bloem toe te voegen. Wacht 45 minuten voor fermentatie. Bereid vetvrij papier voor in het formaat van de lade die u gaat maken.
Verdeel het deeg doormidden, als het deeg aan je hand blijft plakken, kun je je hand lichtjes invetten.
Leg het op het bakpapier, geef het een ronde vorm, vorm een baklava of vierkante vorm met je vingertoppen vanaf de zijkanten en in het midden, en leg het samen met het papier op de bakplaat.
Laat een half uurtje staan voor de bakgist, overloop de vormen opnieuw en bepaal de vormen goed.
Smeer er een mengsel van eidooier, olie en yoghurt op, voeg sesamzaad en zwarte komijn toe en serveer in de oven op 200° tot ze goudbruin zijn.
