De vraag wat het braadrecept en de ingrediënten zijn, blijft onderwerp van onderzoek door de burgers. Het vlees van de slachtoffers die op de eerste dag van de Eid-al-Adha waren geslacht, werd verpakt en in de kasten geplaatst. Nadat de familieleden die klaagden dat het qurban-gebraad dat op de eerste dag was gemaakt, een beetje hard was, begon de vraag hoe je een heerlijk gebraad kon maken dat zich in de mond verspreidde, zich af te vragen. Hier zijn het braadrecept en de ingrediënten...
WAT ZIJN DE INGREDINTEN VOOR HET BRANDEN?
1 kg rundvlees in blokjes
1 krop middelgrote ui
3 of 4 teentjes knoflook
Een beetje olie
Bouwtijd: 45 minuten
HOE WORDT GEROOSTERD RUNDVLEES GEMAAKT?
Doe de rosbiefblokjes in een middelgrote pan. Zet het vuur aan en begin het vlees te koken zonder iets toe te voegen, maar onder voortdurend roeren.
Wanneer het vlees in de pan van kleur begint te veranderen en het vlees zijn sappen begint af te geven, voeg dan wat olie toe. Zet de kachel op laag vuur en kook op deze manier verder, af en toe roeren.
Pel terwijl het vlees kookt de uien en knoflook apart. Snijd vervolgens de ui in vieren. Voeg de gesnipperde uien en de hele knoflook toe aan de pan. Kook samen met alle ingrediënten tot het vlees zijn sappen weer opneemt.
Als het vlees geen sap meer heeft voordat het vlees gaar is, voeg dan ongeveer een half theeglas kokend water toe en kook het vlees een tijdje. Nadat het vlees volledig gaar is en de consistentie van Turks fruit heeft, voeg wat zout toe en neem het voedsel van het fornuis en serveer.
