Een hartige delicatesse uit het Midden-Oosten, falafel, ook bekend als kikkererwtengehaktballetjes; Het krijgt zijn smaak van kikkererwten, verse groenten en gedroogde kruiden. Een smaak waar vegetariërs en zelfs veganisten van kunnen genieten, het falafelrecept is een van de belangrijkste gerechten die de Libanese keuken rijk maken. Dus, hoe maak je falafel (kikkererwtenpasteitjes)? Hier is het heerlijke falafelrecept van Canan Kurban...
Materialen:
-2 kopjes kikkererwten
-1 kleine ui
-3-4 teentjes knoflook
-Een halve kop peterselie
-2 eetlepels bloem
-2 theelepels zout
-2 theelepels komijn
- Halve theelepel rode peperpoeder
-1 theelepel bakpoeder
-Sesam
Voor de tahinsaus:
-1 kopje yoghurt
-Kwart kopje tahini
-2 eetlepels citroen
-1 teentje knoflook
Hoe wordt falafel gemaakt?
Vergeet niet de onderstaande video te bekijken om te leren hoe je falafel maakt met het verhaal van Canan Kurban!
Voor meer;
Volg Canan Kurban op YouTube door op deze link te klikken
Volg Canan Kurban op Instagram door op deze link te klikken
Muziek: www.bensound.com
