Eiwit is een organische verbinding die wordt gevormd door de combinatie van vele aminozuren. De ontwikkeling van lichaamsweefsel is erg belangrijk voor de genezing van wonden in het weefsel. Enzymen spelen een belangrijke rol bij het vrijkomen van energie in het lichaam. Het heeft belangrijke functies zoals het reguleren van de stofwisseling, het versterken van het immuunsysteem en het beschikbaar stellen van stikstof in het lichaam.
Wat zijn de eiwitbronnen?
Eiwitten komen het meest voor in dierlijk voedsel, maar er zijn ook plantaardige eiwitbronnen die veganisten kunnen consumeren. Rood vlees en wit vlees (kip, vis) behoren tot de rijkste eiwitbronnen. Sporters en bodybuilders verhogen hun vleesconsumptie om hun spierweefsel te ontwikkelen.
Eieren en zuivelproducten, die dierlijk voedsel zijn, bevatten ook veel eiwitten. Eiwitbronnen die de voorkeur hebben van degenen die geen dieren en dierlijke producten consumeren, zijn peulvruchten, noten, sojabonen, brood, rijst, pasta, aardappelen. Sojabonen, vlees en zuivelproducten en eieren zijn eiwitrijke bronnen, maar andere zijn eiwitarme bronnen.
Hoeveel eiwit moet er per dag worden ingenomen?
Volgens het onderzoek van de Wereldgezondheidsorganisatie is de hoeveelheid eiwit die een persoon dagelijks zou moeten nemen 0,45 gram per kilogram. Met andere woorden, de hoeveelheid eiwit die een persoon van 70 kg per dag zou moeten consumeren is 31,50 gram. De eiwithoeveelheid van het ei, dat een van de gezondste eiwitbronnen is, is 13 gram. Om deze reden wordt het door experts sterk aanbevolen om eieren te consumeren bij het ontbijt.
Hoe eiwitten te nemen zonder gewichtsproblemen?
Rood vlees moet zoveel mogelijk met groenten worden geconsumeerd. Als vlees moet meer wit vlees worden geconsumeerd, maar het consumeren van rood vlees mag niet worden verwaarloosd. Bij het consumeren van vleesproducten moeten frituurmethoden worden vermeden. In plaats daarvan zou bakken of koken geschikter zijn.
Sommige soorten kaas, hoewel rijk aan eiwitten, kunnen veel calorieën bevatten. Om deze reden moeten caloriearme kazen worden gekozen.
Wonen in de eerste helft van de jaren 1900, Dr. Hay ontwikkelde in de jaren dertig een dieet. Dienovereenkomstig beveelt het aan dat eiwitten en koolhydraten niet samen worden geconsumeerd omdat hun spijsvertering anders is. dr. Het dieet waar Hay zich op richt is als volgt;
•Eiwit en zuur fruit mogen niet samen met koolhydraten worden geconsumeerd.
• Er moet minimaal 4 uur tussen de maaltijden zitten.
• Groenten, salades en fruit dienen voornamelijk gevoerd te worden.
