Bereid de ingrediënten voor het mereldessert, bekend als het beroemde dessert van Adana. Adana's kebab is net zo beroemd als het mereldessert. Het staat ook bekend als "gastdessert", vooral omdat mensen in de stad dit dessert meestal maken wanneer gasten komen. De walnoot- en kaneelmortel in het gefrituurde deeg zorgt voor een feest van smaak dat in je mond zal blijven. Dus, hoe maak je een merel-dessert? Dit zijn de ingrediënten voor het mereldessert...
Kooksuggesties voor het mereldessert: Als je je dessert niet in olie wilt bakken, kun je het ook in de oven maken, maar het origineel wordt gemaakt door te frituren. Als je het in de oven wilt bakken, is het voldoende om het in de oven op 180 graden te bakken tot de bovenkant goudbruin is.
Merel dessert tips: De koude sorbet-hete dessertvergelijking is geldig voor dit dessert, net als voor de meeste sorbetdesserts. Daarom moet u eerst de siroop bereiden en laten afkoelen.
Materialen:
-1 ei
-1 theelepel yoghurt
-1 theelepel water
-1/2 theelepel olijfolie
-1 theelepel azijn
-1/2 theelepel bakpoeder
-1/2 theelepel zout
-5 kopjes meel
Voor de siroop:
-3,5 glazen water
-3 kopjes kristalsuiker
-1/2 citroenen
Om te bakken:
-1/2 kopje olie
Openen:
-3 eetlepels zetmeel
Hoe maak je Karakuş-dessert?
Bereiding van de siroop:
-Begin met het bereiden van uw siroop. Neem het water en de kristalsuiker die nodig zijn voor sorbet in een pan, pers het sap van een halve citroen erin en voeg de citroen met de schil toe.
-Zet het vuur aan en roer tot de suiker is opgelost.
- Nadat het begint te koken, is het voldoende om het ongeveer 15 minuten te koken. Je siroop is klaar, verwijder de schil van de citroen en laat hem afkoelen.
Voor het deeg:
- Meng alle ingrediënten voor het deeg in een kneedkom en kneed tot je een oorlelachtig deeg krijgt. Als het meel minder is, kun je wat meer toevoegen.
-Verdeel het deeg na het kneden in 6 gelijke delen en rol ze op en laat ze ongeveer 15 minuten rusten door ze af te dekken met een vochtige doek.
Om de vulling te bereiden:
-Meng de walnotenpitten, kaneel en kristalsuiker in een kom. Je vulling is klaar.
In elkaar zetten en koken:
- Nadat het deeg is uitgeslapen, strooi je veel zetmeel op de vloer waar je het deeg gaat openen.
- Neem een van de meringues en strooi er stijfsel op en rol een deeg zo dun mogelijk uit.
- Nadat je de meringue op deze manier hebt geopend, vouw je de helft van het deeg dat je hebt geopend in de vorm van een accordeon zodat het ongeveer 3 vingers breed is.
-Plaats dit deel dat je hebt gevouwen, naast elkaar, van de binnenmortel die je hebt voorbereid, met een afstand van 2 vingers ertussen.
- Bedek de andere helft van het deeg dat je niet hebt gevouwen, in de vorm van een accordeon, op de vulling die je in stukjes doet en druk het licht aan.
- Knijp het deeg uit de zijkanten van de klontjes en knijp het uit met je vinger alsof je een snoeppakket maakt.
-Snijd de stukjes van de plekken waar je hebt geperst en vorm je dessert in de vorm van kleine suikerzakjes door er nogmaals in te knijpen om te voorkomen dat ze opengaan.
-Bereid al het deeg op deze manier.
-Doe de desserts die je hebt bereid in een koekenpan waar je veel olie in doet, en doe het deeg erin, draai het naar beneden en bak de boven- en onderkant goed door het zo te draaien.
- Gooi de gebakken snoepjes bij de afgekoelde siroop.
Je mereldessert is klaar! Eet smakelijk.
