- op het fornuis
- 4 - 6 personen
- 30 min (voorbereidingstijd)
- 20 min (Kooktijd)
Materialen voor de constructie
Voor de courgettespaghetti:
2 grote gewone of Kretenzische pompoenen
3 eetlepels extra vierge olijfolie
2 theelepels balsamico azijn
8 mini tomaatjes
10-12 basilicumblaadjes
2-3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Zout
Voor de gehaktsaus:
2 eetlepels olijfolie
1 ui, gesnipperd
250 gram rundergehakt, vetarm
1,5 eetlepels tomatenpuree
Halve eetlepel chilipasta
1 tomaat, geraspt
Halve theelepel paprika
halve theelepel zout
Halve theelepel zwarte peper
Voorbereiding van
Als je nog nooit zo courgette hebt gegeten, zul je dit recept geweldig vinden. Bereid nu je ingrediënten voor voor een recept voor courgettespaghetti dat er niet uitziet als klassieke spaghetti. Courgettespaghetti, die heel licht, heel gezond en heerlijk van smaak is, maak je heel gemakkelijk voor je dierbaren. Vooral degenen die weg willen blijven van pasta moeten dit recept zeker eens proberen. Dus, hoe maak je courgettespaghetti? Zo doe je het stap voor stap...
Klik om te profiteren van onmisbare kortingsmogelijkheden.
Eerste stap: Breng eerst water in een diepe pan aan de kook.
Tweede stap: Was de courgettes door ze te borstelen, schil ze niet. U kunt hulpmiddelen zoals een mandoline of een dunschiller gebruiken om dunne plakjes te snijden.
Derde stap: Voeg dan koud toe aan een kom, als het niet koud genoeg is, kun je er ijs aan toevoegen.
vierde stap: Als het water begint te koken, de fijngesneden courgette erbij en het zout erbij.
Vijfde stap: 1 minuut nadat het water weer begint te koken, giet je de courgette af en zet je ze in koud water. Dit proces houdt de kleur van de courgette in leven en voorkomt dat ze verder garen op hun eigen temperatuur.
zesde stap: Doe de courgette, die 4-5 minuten in koud water heeft gestaan, in een zeef en laat het water goed weglopen.
Zevende stap: Voor de saus; Begin met het fijnhakken van de verse basilicum. Olijfolie, Parmezaanse kaas,
Voeg balsamicoazijn en gehalveerde tomaten toe en meng.Als je wilt, kun je het hele mengsel uit de robot trekken.
Achtste stap: Neem de uitgelekte courgette in een diepe kom, giet het mengsel erop en meng het goed.
Voor de gehaktsaus:
Eerste stap: Verhit de olijfolie in de pan en voeg de uien toe. Fruit de uien tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak tot het water is opgenomen.
Tweede stap: Voeg als het gehakt is geroosterd de tomatenpuree toe en meng en voeg de geraspte tomaat toe.
Derde stap: Voeg paprikapoeder, zout en peper toe en haal van het vuur.
De laatste stap: Je courgettespaghetti is klaar! Voeg de gehaktsaus toe aan de courgettespaghetti die je op de serveerschaal hebt gekocht. Serveer met basilicumblaadjes, Parmezaanse kaas en cherrytomaatjes. Eet smakelijk.
