Het is niet zo moeilijk als je denkt om te doen. Hier is het praktische en heerlijke söbiyet-recept gemaakt van baklava-deeg...
Shubiyet-materialen:
30 baklava gebakjes
Pinda
1 pakje margarine
Voor de crème:
2 glazen melk
half glas griesmeel
Voor de siroop:
2 kopjes suiker
2 glazen water
2-3 druppels citroen
Een smeekbede doen:
Kook de melk en het griesmeel voor de room tot het dikker wordt. Vet na de eerste twee filodeeg elk filodeeg in en leg ze op elkaar. Snijd vierkanten, doe room en pinda's in het midden van de vierkanten, sluit ze als een amulet. Schik op de bakplaat. Giet de resterende olie erop, bak in een voorverwarmde oven van 160 graden goudbruin.
Kook voor de siroop water en suiker 10 minuten op middelhoog vuur. Kook na het toevoegen van het citroensap nog 3-5 minuten. Als de şöbiyets uit de oven komen, laat ze dan een paar minuten staan en giet de hete siroop erbij.
Eet smakelijk!
