Blauwbaarzen, die eind mei de broedperiode ingaan, blijven dit doen tot de eerste week van juni. Vanaf september begint de blauwbaars, die door de Zwarte Zee naar de Bosporus gaat, een gast te zijn aan de tafels met zijn geweldige smaak.
Hoe blauwvis koken?
De blauwvis, die opvalt als een zeer vlezige witte vis, siert de tafels met de methode van koken boven de pan en grill. Bovendien wordt het, afhankelijk van de grootte, ook gebruikt als salade, zouten, gekookte gehaktballen. Bluefish, die met verschillende kruiden een veel grotere smaak biedt, zorgt voor een prachtige harmonie, vooral met laurierblaadjes.
Allereerst moeten de binnen- en buitenkant van de blauwbaars grondig worden gewassen met water. Dan moet het zorgvuldig worden ingepakt met zout en peper. De groene paprika's, die in ringen zijn gesneden, worden als vulling gebruikt. Aan de andere kant moet elke vis zorgvuldig worden ingepakt met aluminiumfolie. Nadat het in folie is gewikkeld, moet een mengsel van olieachtige pepers worden toegevoegd. Er moeten ook 1 laurierblad en een citroen worden toegevoegd. Je moet de vis over aluminiumfolie verpakken. Het is voldoende om ongeveer 20-25 minuten op 175 graden te koken.
Blauwbaars koken in de pan en op de grill
Bluefish kan zowel in de pan als op de grill worden gekookt. Dankzij deze methode, waarmee je verschillende smaken kunt aanbieden, kun je op verschillende momenten getuige zijn van heerlijke smaken. Natuurlijk zijn er enkele materialen die moeten worden behandeld, ongeacht welke methode hiervoor wordt gebruikt.
- 4 of 6 blauwvissen,
- 3-4 groene chilipepers,
- 2 eetlepels boter,
- 1 theelepel zwarte peper,
- 1 theelepel zout,
- Aluminiumfolie,
- Droog laurierblad afhankelijk van het aantal vissen,
- 1 dun gesneden citroen,
Door deze materialen te overwegen, kan blauwvis op beide methoden worden gekookt.
