Hoe maak je kadayif met pistache, die knapperig is aan de bovenkant, een geweldige innerlijke consistentie heeft, heerlijk smaakt?
Pistache Kadayif Ingrediënten:
500 gram draad kadayif
200 gram boter
1 kop gemalen pistachenoten
Voor de siroop:
2,5 kopjes suiker
2,5 glazen water
paar druppels citroen
Kadayif maken met pistache:
Doe voor de siroop water en suiker in een pan en breng aan de kook. Voeg na het koken citroensap toe en kook nog 2-3 minuten. Zet opzij om af te koelen. Open de kadaifs met je handen. Smelt de boter en koel af.
Vet je bakplaat in met een beetje van deze olie, besprenkel de helft van de kadaifs en druk erop met je handen. Nadat je de pistachenoten hebt bestrooid, verdeel je de resterende kadayif erover. Druk nogmaals met uw hand om vast te zetten. Sprenkel de resterende boter erover.
Bak in een voorverwarmde oven van 200 graden goudbruin. Giet koude sorbet over het warme dessert.
Eet smakelijk!
