Ankara University Faculteit Landbouw, Afdelingshoofd Zuiveltechnologieën Prof. dr. Celalettin Koçak zei in een verklaring aan de AA-correspondent dat geitenmelk, die veel lactose bevat, waardevolle voedingsstoffen bevat.
Volgens prof.dr.ir. dr. Koçak merkte op dat deze melk een goede bron van calcium is voor de ontwikkeling van tanden en botten en het voorkomen van ontstekingen in het organisme.
Volgens Prof. dr. Koçak vervolgde: "Het calciumgehalte in 100 gram moedermelk is 32 milligram, 119 milligram in koemelk en 134 milligram in geitenmelk. Het gehalte aan bacteriën en vet in geitenmelk is lager dan dat van andere dieren.
Geitenmelk bevat waardevolle voedingsstoffen vanwege het hoge eiwitgehalte in termen van lactose. Pasgeboren baby's kunnen de voedingsstoffen die ze nodig hebben uit de beste geitenmelk halen als ze geen moedermelk kunnen krijgen.Sommige mensen vinden het misschien niet lekker qua smaak, het kan zwaar voor hen zijn. Schapenmelk of kaas heeft bijvoorbeeld misschien niet de voorkeur van iedereen op het gebied van smaak en geur", zei hij.
-"GEEN GENEESKUNDE"-
Uitdrukkend dat de serumeiwitten van geitenmelk geen allergische eigenschappen hebben, kan het therapeutisch zijn voor spijsverteringsstoornissen en sommige huidziekten. dr. Koçak zei: "Het moet echter niet overdreven en overdreven zijn. Geitenmelk is geen medicijn. Met andere woorden, geen enkel voedingsmiddel heeft op zichzelf een therapeutisch kenmerk. Laten we hoe dan ook niet overdrijven. gekozen voor allerlei kwalen."
-"IK HEALDE FRANÇOIS I"- Opmerkend dat sommige voordelen van geitenmelk in de geschiedenis zijn gevonden, zei Prof. dr. Koçak zei: "François Ik was ziek in de 16e eeuw en niemand kon een remedie voor zijn ziekte vinden. In die tijd zochten ze hulp bij Suleiman de Grote. Kanuni stuurde zijn eigen dokter en zijn geit met hem. François, die dronk de geitenmelk en yoghurt elke dag, kreeg na een tijdje zijn vroegere gezondheid terug en "Yoghurt wordt in Frankrijk als medicijn gebruikt. Er zijn verschillende werken over de genezende kracht van geitenmelk in medische boeken," zei hij.
