Bekend om het "Karatay-dieet" dat hij ontwikkelde, ontwikkelde prof. dr. Canan Efendigil Karatay zei dat de tijd en de hoeveelheid consumptie fruit ongezond kunnen maken: "De suiker van fruit en alle soorten suiker zijn zoete vergiften. Het mag nooit overmatig worden geconsumeerd, vooral laat op de avond."
Karatay zei dat fruitconsumptie bewust moet zijn.
Karatay legt uit dat fruitsuiker een van de belangrijkste oorzaken is van leververvetting, zelfs bij baby's, en zei dat mensen met gezondheidsproblemen aandacht moeten besteden aan de hoeveelheid fructose in fruit.
Opmerkend dat meloenen en watermeloenen, die in de zomer overvloedig worden geconsumeerd, veel fructose bevatten, zegt Prof.Dr. Karatay vervolgde: "Consumptiehoeveelheden, tijden en vormen van fruit kunnen ze gezond of ongezond maken voor ons lichaam. Suiker van fruit en allerlei soorten suiker zijn zoete vergiften. Het mag nooit overmatig worden geconsumeerd, vooral laat op de avond. bijvoorbeeld andere zoetigheden gedurende de dag. "Hoewel het een hoge glycemische index heeft, is een lokale banaan die in de herfst- en wintermaanden als ontbijt wordt gegeten, op voorwaarde dat je geen suikerhoudende voedingsmiddelen eet, gezond omdat de energie die het geeft kan overdag worden verbrand. Als dezelfde banaan echter na het avondeten wordt geconsumeerd en vervolgens naar bed gaat, is het ongezond omdat het wordt opgeslagen als vet."
"Eet het fruit met zijn vezels"
Karatay suggereerde dat fruit moet worden geconsumeerd met hun vezels, en gaf de volgende informatie: "Een sinaasappel of twee mandarijnen om in het seizoen te consumeren met noten zoals walnoten, amandelen, hazelnoten, pinda's in plaats van lunch is gezond voor het lichaam wanneer het met vezels wordt gegeten. Echter, 2-3 sinaasappels of 4 "Wanneer 5 mandarijnen worden geperst en het sap wordt gedronken, omdat de glycemische lading toeneemt en het wordt gezuiverd van zijn vezels, vermengt het zich snel met het bloed en verhoogt het de bloedsuikerspiegel en insuline abrupt. Het veroorzaakt het om na twee of drie uur plotseling te vallen, is dat ongezond."
