Interne geneeskunde specialist dr. Ayça Kaya vestigt de aandacht op de voordelen van wondermelk voor natuurlijke stofwisseling. Melk is de enige drank die de drie basisvoedingsstoffen, eiwitten, koolhydraten en vet op een evenwichtige manier bevat. In de afgelopen jaren, hoewel geprobeerd is de naam te vervuilen met allergieën, een opgeblazen gevoel en veel onwetenschappelijke geruchten dat het niet geschikt is voor het menselijk lichaam, laten we melk, een extreem gezonde drank, een beetje beter leren kennen en meer ruimte maken voor melk op onze tafels.
• Het koolhydraat, dat wil zeggen de energiebron in melk, is afkomstig van melksuiker, dat we lactose noemen. Zelfs als er behalve melk geen voedingsstoffen worden geconsumeerd, wordt door de lactose in melk de nodige energie aan het lichaam geleverd. Sommige mensen kunnen gevoelig zijn voor lactose, de melksuiker. In dit geval kan de persoon problemen krijgen met gasvorming en een opgeblazen gevoel wanneer hij melk en zijn derivaten eet. Deze situatie heeft geen negatief effect op de algemene gezondheid, het kan alleen het comfort van het dagelijks leven verminderen. In dit geval kan komijn worden toegevoegd aan voedsel dat bij gewone maaltijden wordt gegeten of kan de voorkeur worden gegeven aan lactosevrije melk.
• Lactose, wat melksuiker is, verhoogt de bloedsuikerspiegel niet snel omdat melk ook een hoog eiwitgehalte heeft. Eiwit houdt suiker altijd in evenwicht en voorkomt dat je snel honger krijgt. Tegelijkertijd is melkeiwit een bron van energie. Het creëert en behandelt spierweefsel. Groei versnelt de ontwikkeling.
• Melkvet in melk is ook belangrijk om de vetzuren binnen te krijgen die het lichaam nodig heeft. De fosfolipiden in melkvet helpen bij het vormen van hersen- en zenuwcellen. Het stelt het lichaam in staat om vitamine A, D, E, K te gebruiken, dit zijn in vet oplosbare vitamines in voedsel. Hoewel melk een dierlijk voedsel is, is de cholesterolverhouding laag. Er zit gemiddeld 12 gram cholesterol in 100 ml melk. Deze vetzuren in melk verlengen de maagledigingstijd en houden de persoon langer vol. Het vermindert het hongergevoel.
• De meest waardevolle micro-elementen van melk zijn calcium en fosfor. Melkcalcium is nodig voor de ontwikkeling en bescherming van botten. Het is ook bekend dat het de gezondheid van de bloedvaten verbetert, vooral door het slechte cholesterol te verlagen en het goede cholesterol te verhogen. Adequate dagelijkse calciuminname versnelt de stofwisseling en vergemakkelijkt gewichtsverlies.
• Als we even kijken naar de vitamines in melk; Vitamine D: beschermt botten. Vitamine B12: Herstelt gezonde rode bloedcellen en zenuwweefsel, essentieel voor een sterk geheugen. Vitamine A: Verbetert het immuunsysteem. Het verheldert de huid en verscherpt het zicht. Riboflavine (B2): Zet voedsel om in energie, voorkomt de ontwikkeling van herpes rond de mond. Niacine: Metaboliseert suiker en vetzuren.
• Er zit geconjugeerd linozuur (CLA), een zeer waardevol vetzuur, in melk. Het is bekend dat CLA de weerstand tegen ziekten verhoogt en een beschermende werking heeft tegen veel kankers, vooral darmkanker. Het is een feit dat CLA ook een natuurlijke vetverbrander is.
• Als we 1 glas melk drinken, 8 gram koolhydraten, 13 gram koolhydraten, 8 gram vet, 290 mg calcium, water, Vit A, B2, B12, D, E, K, elektrolyten (Na, K) ons lichaam binnenkomen. De gemiddelde calorie van deze melk ligt rond de 150.
• Voor een gezond lichaam is het noodzakelijk om minimaal 3 glazen melk per dag te drinken. Als je dezelfde hoeveelheid calcium wilt krijgen die het lichaam binnenkomt uit 3 glazen melk uit verschillende voedingsmiddelen, is het nodig om ongeveer 5 kg vlees of 8,5 kg appels te eten.
Hoe moet je melk consumeren om sneller af te vallen?
Interne geneeskunde specialist dr. Ayça Kaya raadt aan om melk te consumeren om gewichtsverlies te versnellen.
• Drink de melk van een vertrouwde zuivelfabriek en kook deze goed, of kies de dagelijkse flesmelk die op de markt wordt verkocht. Vermijd houdbare zuivel.
• Hoewel de calorie van magere melk wordt verminderd, zal de maag sneller hongerig worden omdat het de ledigingstijd verkort. Om voller te blijven, moet dagelijks volle melk in uw dieet zitten.
• Als je honger hebt, reageer dan op je lichaam met melk. Vooral het drinken van 1 glas melk ongeveer een half uur voor de hoofdmaaltijden zorgt ervoor dat je minder eet bij de maaltijd.
• 1 theelepel koffie die je in je melk doet, zal je eetlust meer verminderen en je stofwisseling meer laten werken vanwege de cafeïne die het bevat.
• Je kunt 1 theelepel kaneel toevoegen aan de melk die je drinkt, vooral als je veel snoep nodig hebt. Kaneel zorgt zowel voor verlichting in je maag als voor minder behoefte aan snoep.
• Stop met het drinken van 1 glas melk voordat u 's avonds naar bed gaat, wat een stadslegende is. Hoe meer je op een lege maag slaapt, hoe jonger je wakker wordt. Omdat groeihormoon, dat veroudering bij volwassenen voorkomt, meer wordt uitgescheiden tijdens honger en slaap.
• Als je fruit met melk eet, werken je darmen beter en blijf je langer vol omdat je bloedsuikerspiegel niet snel daalt.
• Als je van zoet houdt en zegt dat je niet zonder dessert kunt, maak er dan een gewoonte van om naast elk dessert dat je eet 1 kopje koffie met melk te drinken. In dit geval zul je merken dat de hoeveelheid snoep die je eet minder is.
dr. Melkvoeding van Ayça Kaya
OCHTEND; 1 glas melk, 3 eetlepels havermout, 2 plakjes ananas, 5 rauwe amandelen.
NAMIDDAG; 1 kom linzensoep, gekookte magere groenten, salade, yoghurt.
AFTERNATIONAAL: 1 kopje koffie met melk, 2 grissini, 3 gedroogde abrikozen, 5 rauwe amandelen.
AVOND; 1 kom linzensoep, gekookte of gegrilde magere groenten, salade, yoghurt.
Dit gedeeltelijk vegetarische, op zuivel gebaseerde dieet, dat je 2-3 dagen per week volgt, beschermt zowel je lichaamsvaten, versnelt je stofwisseling en laat je darmen werken.
