Dankzij de antioxidanten in druivenazijn heeft het een rijk gehalte voor de menselijke gezondheid. Bekend als het verlaten van salades en maaltijden, wordt druivenazijn ook gebruikt op het gebied van schoonheid. Druivenazijn maken is heel eenvoudig. Maar vrijwel alles wat u hoeft te weten, is het fermentatieproces. Hoe beter je het fermentatieproces doet, hoe succesvoller je eruit komt met druivenazijn. Allereerst is het handig om te weten wat fermentatie betekent. Fermentatie is het proces van fermentatie van voedsel zoals fruit, groenten, yoghurt, zuurdesembrood, zelfgemaakte yoghurt gedurende een lange tijd. Gefermenteerde producten hebben tal van voordelen voor ons lichaam. Aan het begin hiervan zijn de probiotica en prebiotica die we hebben.
Azijn is een van de gefermenteerde producten. Dus hoe wordt druivenazijn gemaakt? Wat zijn de trucs? Zo maak je druivenazijn...
Druivenazijn maken
Materialen
-1,5 kilo van elke gewenste druif
-2,5 liter water
-1/2 theelepel kikkererwten
-2 eetlepels echte honing
-1 eetlepel zout
Hoe is het gedaan?
- Scheid de druiven van de stelen en doe ze in een glazen pot.
-Voeg er water aan toe en laat het 20 dagen goed gesloten staan.
-20. Neem aan het eind van de dag de moeder van azijn die zich daarop vormt.
- Zout, honing en kikkererwten toevoegen en 30 dagen laten staan
-Dan kun je zeef en consumeren
Wat zijn de trucs?
-De moeder van azijn is nodig voor het fermentatieproces bij de productie van azijn.
-De moeder van azijn is de gelachtige laag die zich in je azijn vormt wanneer je hem voor het eerst opzet.
- Bewaar deze laag en gebruik hem in je toekomstige azijn.
-De materialen die zorgen voor de vorming van de azijnmoeder; natuurlijk fruit en natuurlijk drinkwater, peulvruchten zoals kikkererwten en bulgur.
-De kleur van je azijnmoeder kan variëren, afhankelijk van het type azijn dat je maakt.
- Met welk fruit je je azijn gaat gebruiken, zorg ervoor dat het fruit natuurlijk is.
-Gebruik het zoetste fruit, voeg geen rotte delen toe.
Rot fruit voorkomt dat je azijn gaat gisten.
- Als je geen azijn hebt, kun je natuurlijke honing en natuurlijke melasse gebruiken.
Schil nooit de schil van de vrucht.
-Snijd de vrucht klein, zodat je snel resultaat krijgt.
-Gebruik drinkwater.
- Als je voor het eerst azijn gebruikt, gebruik dan kikkererwten, bulgur en biologische honing voor de moeder van azijn.
-Gebruik een glazen pot.
-Gebruik plastic lepels in plaats van metaal en hout.
-Sluit de opening van de potten af met een kaasdoek of rek ze uit.
Bewaar de goed gesloten potten maximaal 20 dagen op een koele, droge en donkere plaats.
Open het deksel en meng het om de 2 dagen.
- Haal na nog eens 20 dagen wachten de moeder van azijn.
-Geef vervolgens je azijn door kaasdoek en giet het in glazen flessen.
Je kunt het in dit stadium zoeten met honing.
Opmerking: Dit recept is geldig voor een pot van 5 kg. Als u wilt, kunt u het bedrag verlagen en naar eigen inzicht bepalen.
Eet smakelijk...
