Sojamelk wordt steeds toegankelijker en een soort melk die door steeds meer mensen wordt geconsumeerd. In tegenstelling tot koemelk bevat sojamelk geen suiker die lactose wordt genoemd. Dit maakt sojamelk een goed alternatief voor mensen die lactose-intolerant zijn, waardoor ze deze suiker niet zonder problemen kunnen verteren. Versterkte sojamelk kan een goede bron van eiwitten, ijzer, B-vitamines en calcium zijn.
Het bevat ook weinig verzadigd vet en cholesterol. Volgens sommige onderzoeken kan sojamelk in sommige gevallen echter schadelijk zijn en moet deze met voorzichtigheid worden geconsumeerd.
Voedselallergieën zijn het proces waarbij uw eigen immuunsysteem voedsel als een schadelijke vreemde stof ziet en het aanvalt. De schadelijke stof in sojamelk, namelijk allergeen, is een groep eiwitten. Als reactie op dit allergeen geeft uw lichaam histamine en andere chemicaliën af in de bloedbaan, wat allergische symptomen veroorzaakt.
Allergieën voor sojamelk en andere producten zijn meestal niet erg ernstig, maar kunnen ongemakkelijk zijn. Symptomen van soja-allergie zijn onder meer roodheid van de huid, tintelingen in de mond, jeuk of zwelling van de huid, buikpijn, loopneus of ademhalingsmoeilijkheden. Zeer ernstige reacties op sojamelk zijn uiterst zeldzaam.
Een van de nadelen van sojamelk is voor mannen. Sojamelk en andere sojaproducten bevatten een soort eiwit dat isoflavonen worden genoemd. Overmatige consumptie van isoflavonen heeft de vruchtbaarheid verminderd in dierstudies. Een onderzoek uit 2008 wees uit dat het consumeren van sojaproducten de spermadichtheid verminderde.
Het drinken van sojamelk kan interfereren met het vermogen van het lichaam om schildkliermedicatie te absorberen. Daarnaast kunnen er problemen ontstaan als er sprake is van een jodiumtekort of andere problemen met de schildklier. De isoflavonen in sojamelk kunnen jodium in het lichaam verminderen, waardoor de schildklier niet goed kan functioneren. Omdat de meeste mensen in ons land echter gejodeerd zout consumeren, is het jodium dat verloren gaat bij sojaconsumptie meestal in evenwicht.
Sojamelk bevat fyto-oestrogeen, een hormoon dat lijkt op oestrogeen. Fyto-oestrogenen kunnen optreden bij hormoongerelateerde kankers, met name borst- en prostaatkanker. Hoewel studies tegenstrijdige resultaten hebben opgeleverd, suggereren sommige bevindingen dat consumptie van sojamelk en sojaproducten de groei van borstkankercellen kan stimuleren.
Fyto-oestrogenen kunnen ook de effectiviteit van het borstkankermedicijn tomoxifen verminderen, dus sojaproducten worden niet aanbevolen voor degenen die dit medicijn gebruiken.
Gezondheid nu
