Citroen cheesecake maken is niet zo moeilijk als je denkt. Dus hoe maak je de beste citroen cheesecake?
Citroen Cheesecake Ingrediënten:
Voor de basis:
1 pakje havermoutkoekjes
50 gram gesmolten boter
Voor de crème:
200 gram labneh kaas
1 glas yoghurt
2 eieren
2 eetlepels bloem
1 citroenschil
1 theelepel vanille
1 glas suiker
Voor de citroensaus:
50 gram boter
1 theelepel suiker
1 ei
1 theelepel citroenschil
2 eetlepels citroensap
Citroen cheesecake maken:
Maal de koekjes tot meel. Voeg gesmolten boter toe en meng. Druk het koekjesdeeg goed aan en leg het op de bodem van de bakplaat. Rust 30 minuten in de koelkast. Neem de kaas en yoghurt in een diepe kom en klop ze met een mixer. Voeg de suiker toe en blijf kloppen tot je een gladde consistentie krijgt. Voeg de eieren toe en klop langzaam. Voeg de bloem, citroenrasp toe en meng. Haal het koekjesdeeg uit de koelkast en giet het kaasmengsel erop. Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Zet de taart in de koelkast om af te koelen.
Om de citroensaus te bereiden, voegt u de sausingrediënten toe aan een hittebestendige kom. Plaats het in een kom gevuld met water en meng het. Houd apart zodat de saus kan afkoelen. Als je gaat serveren, giet je de citroensaus over de cheesecake.
Eet smakelijk!
