Tips voor het bereiden van wintertomatensaus
- Het is noodzakelijk om tomaten zo uitgedroogd en vlezig mogelijk te kiezen.
- Als je de zaadjes van de tomaten wilt scheiden, laat ze dan na het raspen goed uitlekken.
stap 1: Schil na het wassen van de tomaten de schil en snijd ze in verschillende stukken.
stap 2: Doe de tomaten en het zout in een pan van geschikte grootte en draai de bodem om.
stap 3: Roer met tussenpozen als de tomaten hun sappen beginnen af te geven. Als het begint te koken, zet u het vuur lager en vervolgens weer aan.
stap 4: Na een half uur beginnen de tomaten hun sap op te nemen. Wanneer de consistentie begint in te dikken, haal je de tomaten door de blender en kook je ze nog een paar minuten.
stap 5: Terwijl het heet is, vult u de potten met de tomatensaus die u met behulp van een doek of handdoek hebt bereid. Draai de potten na het sluiten van de deksels ondersteboven en laat ze 1 dag staan.
De laatste stap: Controleer de potten en als ze overlopen, verwarm dan de tomatensaus opnieuw en vul de pot opnieuw.
Geniet van je tomatensaus als ontbijt of in je maaltijden.
