Hoewel Dibek-koffie lijkt op Turkse koffie met zijn drink- en kookstijl, is het eigenlijk heel anders dan Turkse koffie. Dibek Koffie is geen koffiesoort, het is een andere maling. Dibek-koffie dankt zijn naam aan de vijzel waarin het wordt gemalen. Deze vijzel, die gemaakt is van hout of steen en over het algemeen wordt gebruikt om producten zoals graan te vermalen, wordt een vijzel genoemd.
De bonen van Dibek Coffee, die speciaal is voor de Egeïsche regio, zijn veel groter dan andere soorten koffie. Dibek Coffee staat op het punt om uit zijn as te herrijzen, ook al werd zijn schoen met de koffiemachines op het dak gegooid omdat hij met de hand werd gemalen met verschillende kruiden. De hele wereld herontdekt langzaam Dibek-koffie, vooral geproduceerd op de Griekse eilanden;
Hoe wordt Dibek-koffie gemaakt?
De bereiding van Dibek Coffee is eigenlijk niet anders dan Turkish Coffee.
1. Giet het water in de koffiepot met evenveel kopjes als het aantal personen.
2. Voeg dibekkoffie en een halve theelepel Turkse koffie toe aan de cezve, één lepel per persoon.
3. Voeg suiker naar keuze toe. Voor een medium suiker dibek koffie kun je één suikerklontje meer toevoegen dan het aantal personen.
4. Roer de bereide koffie goed door voordat je hem op het vuur zet.
5. Wacht tot het schuimt op laag vuur zonder een lepel erin te steken en te roeren.
6. Wanneer de koffie begint te schuimen, verdeel je het schuim op de kopjes in kopjes en zet je ze weer op het vuur.
7. Wanneer de Dibek-koffie een beetje begint te rijzen, haal je deze uit de koffiekan en giet je deze volledig in de kopjes.
Zo eenvoudig is het maken van dibekkoffie.
Dibek-koffie heeft naast de mooie en lokale smaak nog veel meer voordelen.
Dit zijn de voordelen van dibek-koffie;
Het vergemakkelijkt de spijsvertering.
Het versterkt het geheugen.
Het voorkomt een slechte adem.
Het geeft een gevoel van verzadiging.
Het is effectief voor galstenen.
