De bereiding van Loempia, een van de bekendste smaken van de Chinese keuken, blijft onderwerp van onderzoek door burgers. Er zitten groenten zoals Wortel, Rode Paprika, Courgette, Prei, Sojasaus en Witte Kool in de Loempia's gemaakt met groenten. Dus hoe worden de Groente Loempia's gemaakt, wat zijn het recept en de ingrediënten? Hier leest u hoe u loempia's stap voor stap maakt...
GROENTENGEBAK INGREDINTEN
2 filodeeg
1 wortel - in dunne plakjes
2 rode paprika's – fijngesneden
2 courgettes - in dunne plakjes (exclusief de kerndelen)
1 prei – dun gesneden
¼ witte kool – dun gesneden
2 eetlepels sojasaus
½ kopje krenten
Zout
Zwarte peper
Olijfolie
GROENTENGEBAK MAKEN
Leg de krenten in warm water om ze zacht te maken en zet apart. Doe dan olijfolie in de Vok pan en verwarm deze een beetje, voeg de wortelen toe en bak mee. Als de wortelen gaar zijn, voeg je de paprika, prei, kool en courgette in volgorde toe en fruit je alle groenten. Kruid met peper en zout, voeg sojasaus toe. Voeg de zachte krenten toe en laat het mengsel afkoelen.
Verdeel elk filodeeg in 8 gelijke delen.
Als de groenten zijn afgekoeld, leg je het deeg op de dikke kant van het deeg en wikkel je het in een dikke loempia. Nadat je alle gebakjes op deze manier hebt klaargemaakt, breek je 2 eieren in een kom en klop je ze goed op, verdeel je het paneermeel op een bord en dip je het gebak in ei en vervolgens paneermeel, bak ze in hete olie en serveer met sojasaus.
