Voor pruimencompote hebben vlezige, niet erg zure, zelfs relatief zoete pruimen de voorkeur. Er moet op worden gelet dat deze pruimen niet te zacht zijn.
Materialen:
1 kg damastpruimen,
1,5 kopjes kristalsuiker
1 liter water.
Voorbereiding van:
Was de pruimen, verwijder de zaadjes en snijd ze in de gewenste grootte. Doe dan de kristalsuiker en het water in de pan en kook 5-10 minuten. Voeg na het koken de pruimen toe en haal van het vuur. Dek de pot af en wacht 15 minuten. Open vervolgens het deksel van de pot en wacht tot deze is afgekoeld tot kamertemperatuur. Bewaar de Pruimencompote in de koelkast en serveer als deze is afgekoeld.
eet smakelijk
