- In de oven
- 4 - 6 personen
- 10 min (voorbereidingstijd)
- 30 min (Kooktijd)
Materialen voor de constructie
500 gram gehakt
2 middelgrote uien (geraspt)
1/2 bosje peterselie
2 teentjes knoflook
1 kop oud brood
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel paprika
1 theelepel komijn
3 aubergines
3 cherrytomaatjes (om de blanco toe te voegen)
Voor het bovenstaande:
1 eetlepel tomatenpuree
1 kopje heet water
1 in blokjes gesneden tomaat
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
2 groene paprika's
1 teentje geperste knoflook
Voorbereiding van
Hoe zit het met het maken van aubergine kebab, die bekend staat om zijn geweldige smaak, bij u thuis? Aubergine kebab is een Turkse kebab die volgens verschillende tradities kan worden bereid. Een stijl van aubergine-kebab bestaat uit stukjes aubergine die afwisselend gelaagd zijn met fijn gehakt zoals rundvlees en lamsvlees. Het kan op een spies worden gemonteerd en op een vuur worden gekookt. We deelden een recept voor aubergine-kebab die je gemakkelijk thuis kunt maken...
Hoe maak je aubergine kebab?
Eerste stap: Voeg in een grote kom 2 fijn geraspte uien en een halve bos peterselie toe aan 500 gram gehakt.
Tweede stap: Voeg 2 teentjes geperste knoflook, 1 kopje broodkruimels en 1 theelepel zout, chilivlokken, komijn en zwarte peper toe.
Derde stap: Kneed het dan goed door en geef een ronde vorm aan de gehaktballetjes ter grootte van een ei.
Vierde stap: Combineer de gehaktballetjes met 3 aubergines die je in twee vingerdiktes snijdt.
Vijfde stap: Schik ze op volgorde en leg ze in de ovenschaal en vul de lege plekken met cherrytomaatjes.
zesde stap: Meng voor de saus 1 eetlepel tomatenpuree met 1 kop heet water in een aparte kom. Voeg 1 geraspte tomaat, 1 theelepel zout, zwarte peper en tot slot 2 gesneden groene paprika's en 1 teentje geperste knoflook toe en meng opnieuw.
De laatste stap: Giet de saus en 1 theeglas water over de aubergine en gehaktballen en bak 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Eet smakelijk.
