Alle voedingsstoffen die via voeding in het lichaam worden opgenomen, worden door de spijsvertering afgebroken tot bouwstenen. Van de drie basisvoedselgroepen, eiwitten, vetten en koolhydraten, is de bouwsteen van koolhydraten glucose. Glucose is een Grieks woord dat zoet betekent. Het vormt de belangrijkste energiebron van het lichaam.
Wat is bloedsuiker?
Na het verteren van koolhydraten, een van de basisvoedselgroepen, ontstaat er een bloedsuikerspiegel. Bloedsuiker is de belangrijkste energiebron van het lichaam. Om alle metabolische gebeurtenissen in het lichaam te laten werken, moet de bloedsuikerspiegel worden gebruikt en omgezet in energie. Om de bloedsuikerspiegel in het lichaam te kunnen vormen, moet het worden gevoed met voldoende koolhydraten.
Voedingsmiddelen zoals fruit, noten, rijst, aardappelen en gebak bevatten koolhydraten. Koolhydraten worden verteerd en omgezet in bloedsuiker. Bloedsuiker wordt opgenomen uit de darmen en vermengt zich met het bloed. Bloedsuiker, die door het bloed naar alle organen wordt vervoerd, voorziet in de energiebehoefte van de organen. Als er een teveel aan bloedsuiker is, wordt deze omgezet in complexe koolhydraten en opgeslagen in de spieren en de lever.
Wat zijn normale waarden van bloedsuiker en hoe worden ze gemeten?
Bloedsuiker wordt op verschillende manieren gemeten, zowel bij vasten als bij vol. Nuchtere bloedglucose verwijst naar de gemeten waarde van een persoon na 8 tot 12 uur vasten. De normale waarde van een nuchtere bloedsuikerspiegel ligt tussen 70 en 99 mg/dl. Alvorens de nuchtere bloedsuikerspiegel te meten, mag de persoon geen cafeïne consumeren, mag hij geen alcohol en sigaretten gebruiken, mag hij niet worden blootgesteld aan overmatige emotionele stress en mag hij geen drugs gebruiken. De postprandiale bloedsuikerspiegel moet tussen 80 en 140 mg/dl liggen.
Wat is een lage bloedsuikerspiegel? Wat zijn de oorzaken?
Een nuchtere bloedsuikerspiegel lager dan 75 mg/dl wordt een lage bloedsuiker genoemd. Factoren zoals langdurig vasten, het gebruik van bepaalde medicijnen, overmatige fysieke activiteit, extreme vermoeidheid, hartfalen, leverfalen en nierfalen, alvleeskliertumor kan een lage bloedsuikerspiegel veroorzaken. Ernstig lage bloedsuikerspiegel kan zeer gevaarlijk zijn.
Wat is een hoge bloedsuikerspiegel? Wat zijn de oorzaken?
Een hoge bloedsuikerspiegel wordt gedefinieerd als een nuchtere bloedsuikerspiegel van meer dan 100 mg/dl en een postprandiale bloedsuikerspiegel van meer dan 140 mg/dl. Als de postprandiale bloedsuikerspiegel hoger is dan 200 mg/dl, duidt dit op de aanwezigheid van diabetes. Hoewel diabetes de grootste oorzaak is, veroorzaken blootstelling aan hoge niveaus van stress, het gebruik van steroïden, hormonale stoornissen, pancreaskanker, nierziekten en genetica een hoge bloedsuikerspiegel.
