Er zijn enkele tips voor het koken van geelvinvis in zijn meest heerlijke vorm. Door hier aandacht aan te besteden, is het heel gemakkelijk om de perfecte smaak te vangen.
Hoe geelvinvis te koken?
Geelvinvissen worden vooral in juli, augustus, november en december gevangen. Deze vis, die iets kleiner is dan de blauwbaars, wordt ook wel blauwbaars genoemd. Het is belangrijk om de vis voor het koken schoon te maken, vooral het verwijderen van de botten. Dit proces kan door vissers worden gedaan.
Maar als er thuis moet worden schoongemaakt, moet u voorzichtig zijn. Bij het schoonmaken van de vis is het essentieel om eerst de buik open te snijden en alle organen te verwijderen.
Geelvintonijn, een schaalloze vis, heeft een aantal harde awns. Het wordt aanbevolen om deze botten voor het koken schoon te maken met een medium mes.
Het marineren van geelvintonijn voor het koken is een belangrijk detail. Op deze manier wordt het lekkerder en zachter. Het wordt aanbevolen om deze vis 2 uur in olijfolie, zout, peper en tijm te bewaren. Geelvinvis kan worden gekookt in de oven, pan en barbecue.
Geelvinvissen koken in de pan en op de grill
Geelvinvissen zijn klaar om te koken na het ondergaan van de bovengenoemde processen. Om de vis in een pan te koken, is het mogelijk om hem desgewenst in wat bloem of maïsmeel te dopen. Het wordt echter aanbevolen om geen meel te gebruiken om gezonder te koken.
Bij het koken van de gele vleugel in de pan moet rekening worden gehouden met de kwaliteit van de gebruikte olie. Een goede kwaliteit zonnebloem of olijfolie kan worden gebruikt. Bij het begin van het koken wordt de olie in de pan gedaan. Door de olie goed op te warmen, kan de vis koken zonder uit elkaar te vallen. De vissen die in een goed verwarmde pan worden genomen, worden als voor- en achterkant gebakken. En het wordt uitgenomen op een met papieren servet beklede serveerschaal om overtollige olie te verwijderen.
Om de smaak van de vis te verhogen, is het mogelijk om wat boter op de hete vis aan te brengen nadat deze uit de pan is gehaald. Op deze manier kun je de perfecte smaak vangen.
Om gele vleugels op de grill te grillen, is het essentieel dat de grill goed wordt verwarmd. Bereide vis moet van voren naar achteren worden gegrild en gekookt. Bij deze kookmethode kunnen desgewenst ook groenten zoals aardappelen, tomaten, paprika's op de grill worden gekookt. Nadat de vis is gekookt, wordt deze warm geserveerd, vergezeld van groenten en salade.
