Hoe te dieet bij diabetes?
Voeding en dieet spelen een cruciale rol bij de behandeling van diabetes. Het dieet van diabetici wordt gereguleerd door rekening te houden met de levensstijl van het individu, lengte, gewicht, het type en de hoeveelheid medicatie en insuline die wordt gebruikt bij de behandeling van diabetes, dagelijkse fysieke activiteit en voedingsgewoonten. Daarom is het dieet van de ene diabetespatiënt anders dan de andere. Als u meer eet dan de aanbevolen hoeveelheid in het dieetprogramma, zal uw bloedsuikerspiegel stijgen, terwijl u door minder te eten uw bloedsuikerspiegel verlaagt. In beide gevallen is de diabetescontrole verstoord. Daarom moet ervoor worden gezorgd dat u niet uit de dieetlijst gaat in termen van totale dagelijkse energie. De balans tussen de maaltijden die u eet, medicatie en lichaamsbeweging speelt een sleutelrol bij diabetescontrole. Gayrettepe Florence Nightingale Hospital, afdeling endochronologie en stofwisselingsziekten, prof. dr. Sait Gonen legt de leer van het leven met diabetes uit in 22 stappen;
1- De belangrijkste vuistregel: het is belangrijk voor diabetici om elke dag dezelfde hoeveelheid voedsel op hetzelfde tijdstip te eten.
2-U mag geen maaltijden overslaan: De maaltijden die u overslaat of uitstelt, zullen aanzienlijke veranderingen in uw bloedsuikerspiegel veroorzaken.
3- De bron van leven is water: je moet elke dag minstens 10 glazen (2 liter) water drinken om de waterbalans te behouden.
4- Absoluut vermijden: suiker, suikerhoudend voedsel; suikerhoudende dranken, frisdranken, cola, fruitsorbets, warme chocolademelk, salep, boza, instant fruitpoeders…
5-Nee tegen alcohol: alle alcoholische dranken; Blijf weg van wijn, raki, bier, whisky, sterke drank.
6-Pas op voor voedingsmiddelen met een hoog vet- en suikergehalte: het is tijd om weg te blijven van cakes, cakes, koekjes, koekjes, gebakjes, donuts, halva en andere zoete desserts.
7- Verwijder gefrituurd of geroosterd voedsel, vlees, groenten, deeg, frites van uw tafel.
8- Absoluut oneetbaar: kippenvel, vet orgaanvlees, slachtafval, delicatessen; salami, worst, worst, pastrami, geroosterd…
Vettig voedsel; room, ketchup, mayonaise, saladedressings, cakedressings, tahini, tahini halva
9-Stop met voeden met vaste vetten: Vaste vetten; Gebruik nooit boter, talg, reuzel, gestolde margarines.
10-Nu heb je een vriend om gezond te eten: Zorg dat alle fruit, groenten en gedroogde vruchten op je tafel staan.
11-Terug naar moeders maaltijden: het is tijd om kant-en-klaar voedsel, wit brood, koekjes, cakes en crackers uit de schappen te halen.
12- Breng uw thee- en koffieconsumptie in evenwicht: u kunt vrijelijk thee, linde, kruidenthee en mineraalwater drinken. Al deze theesoorten dienen ongezoet te zijn, maar eventueel met zoetstof.
13- Nee tegen alcohol: Alcohol is een stof die niet mag worden gebruikt omdat het veel schadelijke effecten heeft op de gezondheid en geen voedingswaarde heeft. Vooral als u diabetes heeft, moet u de negatieve effecten van alcohol op u kennen en dienovereenkomstig handelen. Alcohol kan ernstige hypoglykemie veroorzaken bij diabetici en het herstel van hypoglykemie vertragen. Het veroorzaakt dit op twee manieren. Ten eerste door de glucoseproductie in de lever te onderdrukken, en ten tweede door de vroege perceptie van hypoglykemie te verminderen. Om deze reden mag de diabeet het dubbele niet overschrijden wanneer hij alcohol gebruikt en moet hij de nodige koolhydraten meenemen. Er moet ook worden opgemerkt dat alcoholische dranken suiker kunnen bevatten (bier, sterke drank en zoete wijn). Het is onwenselijk om alcohol op een lege maag te drinken. Alcohol veroorzaakt ernstige hypoglykemie bij diabetici en vertraagt het herstel van hypoglykemie.
14-Wijzig uw broodvoorkeuren: Kies in plaats van witbrood voor volkoren-, rogge- of haverbrood.
15-Eet liever vers fruit in plaats van kant-en-klaar fruitsap.
16-Voeg regelmatig droge peulvruchten toe aan uw dieet
17-Soep dat is de heerser van de tafels: Liever linzensoep als soep en bulgur pilaf als pilaf.
18-Hoofddoel: Mediterraan type dieet: adopteer uw nieuwe dieetmodel, rijk aan granen, gedroogde peulvruchten, verse groenten en fruit, vis en olijfolie, en arm aan consumptie van vlees, melk en zuivelproducten. Vis, kip en eieren worden meerdere keren per week aanbevolen. In dit type dieet wordt 2-3 keer per week rood vlees opgenomen. In het mediterrane dieet wordt olijfolie gebruikt als olie in maaltijden.
19-Eet niet alles wat willekeurig op je pad komt: deze dieetbenadering wordt ook aanbevolen voor mensen die geen diabetes hebben. Voeding is een activiteit die je altijd vooruit moet plannen. Het is het vermogen om voedsel dat bestaat uit koolhydraten (suikers, zetmeel), eiwitten en vetten op de juiste manier te consumeren. Zetmeel; Het komt voor in brood, rijst, pasta, granen, aardappelen en peulvruchten. Natuurlijke suikers, namelijk fructose, komen voor in groenten en fruit. U moet weten dat natuurlijke voedingsmiddelen een goede bron van energie, vitamines en mineralen zijn. Eiwit; Het wordt aangetroffen in pluimvee zoals vlees, rundvlees, kip, kalkoen, vis, melk en zuivelproducten, eieren en peulvruchten. Margarine, boter, oliën, vlees, melk en kaas bevatten vet. Het meest calorierijke voedsel is vet (9 calorieën per gram), gevolgd door alcohol (7 calorieën per gram), dat geen voedingswaarde heeft. Koolhydraten en eiwitten, die 4 calorieën in 1 gram bevatten, komen op de laatste plaats.
20-Onthoud: het is het belangrijkste onderdeel van uw dieettherapie, of u het nu aan de pil neemt of continu insuline gebruikt. De suikers in voedingsmiddelen, die we koolhydraten noemen, verhogen de bloedsuikerspiegel. Vet maakt je dik omdat het erg veel calorieën bevat. Om deze reden is het essentieel om vet te verminderen in het dieet van een zwaarlijvige volwassene met diabetes (het is noodzakelijk om minder verzadigd vet te consumeren vanwege het risico op hart- en vaatziekten) en om koolhydraatrijk voedsel met mate te eten.
Broodgroep, fruit, peulvruchten, groenten, melk en zuivelproducten bevatten koolhydraten uit de voedingsmiddelen op je dieetlijst.
21- Minder vet consumeren: Voedingsstoffen in de vetgroep zoals plantaardige oliën, margarine en boter bevatten één keer meer calorieën dan suiker, zetmeel en eiwit. Dus door alle vet te verminderen, verminderen we het energieverbruik, het risico op obesitas en dus het risico op diabetes. Het beperken van de dagelijkse vetinname vermindert ook het risico op colon-, prostaat- en borstkanker.
Verzadigde vetten zijn vast bij kamertemperatuur en worden aangetroffen in vlees, zuivelproducten en vaste margarines gemaakt van plantaardige olie. Het verminderen van vetten die rijk zijn aan verzadigde vetzuren zal ook het risico op atherosclerose en een hartaanval verminderen. Olijfolie is een voedingsmiddel dat de voorkeur verdient omdat het het risico op atherosclerose vermindert. Olijfolie bevat echter ook veel calorieën.
22-Zout verminderen: aangezien zout een verworven smaak is, zullen de smaak en het zout van wat je eet na een bepaalde tijd in evenwicht zijn wanneer je de hoeveelheid zout die je eet vermindert. Met benaderingen zoals geen zout toevoegen tijdens het koken of geen zout toevoegen aan het eten aan tafel, zult u bezuinigen.
prof.dr. Mustafa Sait Gonen
Ziekenhuis: Gayrettepe Florence Nightingale-ziekenhuis
Eenheid: Endocrinologie en Metabole Ziekten
