De kastanjeboom, die ook in veel delen van ons land wordt gekweekt, wordt vooral in het Middellandse Zeegebied en omstreken gekweekt. Het is een bolvormige fruitboom met doornen of haken en rijk aan zetmeel.
Kastanjeboom eigenschappen
Kastanjebomen behoren tot de doornige boomgroep. De bladeren zijn een beetje ruw en de randen zijn zaagtanden. Er zijn twee verschillende soorten als mannelijke en vrouwelijke bloemen. Mannelijke bloemen zijn rechtopstaand en in lange groepen. De vrouwelijke bloemen staan in groepjes van drie. De vrucht is groen en stekelig. In de buitenste schil van de vrucht bevinden zich verschillende vruchten met bruine schil, die ook eetbare zaden zijn. Dit worden kastanjes genoemd.
Kastanjebomen worden meestal gekweekt op rotsachtige hellingen of in zandgronden. Kastanjeboom houdt niet van kalkrijke bodems. Kastanjes geteeld in Bursa zijn erg beroemd in ons land. Er zijn kastanjes die gegeten en in het wild gekweekt worden. De hoogte van in het wild gekweekte kastanjes ligt tussen de 20 en 30 meter. Ze leven tot 700 jaar. Kastanjebomen die als notenbomen worden gekweekt, zijn korter dan wilde kastanjebomen. Het is meestal 5 of 6 meter hoog.
Kastanjebomen dragen vrucht op een leeftijd van 10 of 10 jaar. Verse kastanjes smaken bitter. Om deze reden wordt het meestal niet vers verzameld. Kastanjes worden verzameld wanneer hun buitenste schil geel begint te worden. Vanwege de stekels op de buitenschaal wordt deze schoongemaakt door met stokken te gieten. De verzamelde kastanjes worden een tijdje in de grond begraven en als ze zo worden bewaard, worden ze een zoetere kastanje.
Hoe een kastanjeboom te laten groeien?
Kastanjes kunnen de winter overleven. Het zijn echter gevoelige bomen voor de eerste nachtvorst van de late lente en herfst. Het wordt gekweekt op plaatsen waar de gemiddelde neerslag tussen 600 en 1600 mm is. Hij houdt niet van te veel neerslag tijdens de bloeiperiode. Dit komt omdat neerslag invloed heeft op de bemesting.
Kastanjes groeien op losse en doorlatende gronden. Op zware en kleigronden bestaat de mogelijkheid om ziek te worden. Kastanjebomen mogen niet in kuildalen worden geplant. Afgezien hiervan is het plantbereik van kastanjebomen 10-12 m. Kastanjebomen kunnen tot 15 meter hoog worden wanneer de normale verzorging wordt toegepast en de plantafstand wordt gerespecteerd. De kuilen waar de zaailingen worden geplant, worden vooraf op een diepte van 40*50 cm geopend en er wordt mengmest aan de plantkuilen gegeven. Deze meststof wordt gemengd door het in de put te gooien. Na deze processen wordt aarde op het mengsel gegooid.
