Tomatenpuree is een voedsel dat meestal wordt gemaakt door verschillende groenten zoals tomaten en rode paprika's te koken nadat ze zijn geplet en het sap is geëxtraheerd. In tomatenpuree kan schimmel ontstaan door het vochtgehalte.
Hoewel schimmel niet gebruikelijk is in zelfgemaakte tomatenpuree, kan kant-en-klare tomatenpuree beschimmelen. Met de juiste bewaar- en gebruiksmethoden voorkom je dat je tomatenpuree gaat schimmelen.
Geef de voorkeur aan tomatenpuree in glazen potten in plaats van blikjes. Als je het niet in glazen potten kunt vinden, doe dan de tomatenpuree uit de blikken die je hebt gekocht in glazen potten.
Probeer ze in zo klein mogelijke dozen te krijgen. U zult het dus in korte tijd consumeren en u zult geen tijd overlaten om het te laten schimmelen.
Als je de tomatenpuree gaat gebruiken, voeg dan voldoende olie toe aan de pot om de portie te vullen die je neemt. De vloeibare olie bevriest in de koelkast en voorkomt dat je tomatenpuree gaat beschimmelen.
Voeg 1 kopje plantaardige olie toe aan 1 kilo tomatenpuree en breng aan de kook in een pan op laag vuur. Voeg vervolgens 1 eetlepel beitszout toe. Na afkoeling in een schone pot doen en in de koelkast bewaren.
Meng de tomatenpuree met een lepel beitszout en doe dit in een glazen pot. Als u deze methode gaat gebruiken, moet u voorzichtig zijn met het toevoegen van zout aan uw maaltijden.
Als je je tomatenpuree lange tijd niet gaat gebruiken, smelt dan wat vaste olie en bedek je pasta met deze olie. Sluit de pot. Omdat de olie bevriest, beschermt het je tomatenpuree.
Omdat blikjes zo zijn gemaakt dat ze niet meer dicht kunnen als de deksels worden geopend, zorgen ze ervoor dat de tomatenpuree gaat schimmelen. Als je het in een blikje gaat gebruiken, bedek je de bovenkant van het blik dan met een schotel.
Je kunt je tomatenpuree in ijsvormen invriezen, in kleine porties in diepvrieszakjes doen en in de vriezer bewaren. Je kunt er zoveel gebruiken als je wilt.
Wat moet er worden gedaan om schimmelvorming te voorkomen?
- Tomatenpuree moet in een koude omgeving worden bewaard.
- Het mag niet in contact komen met lucht.
- Door er olie op te gieten of het te mengen met zout kan de schimmelgroei worden vertraagd.
- Het moet zo snel mogelijk worden geconsumeerd.
- Het moet worden gebruikt en bewaard in overeenstemming met de gebruiksaanwijzing.
Aan de hand van deze informatie kunt u schimmelvorming in uw tomatenpuree voorkomen.
HomeLife.com
