Sangria is een fruitige wijncocktail. Het bevat meestal rode wijn, stukjes fruit, een zoetstof zoals suiker of honing en een sterke drank zoals rum of wodka.
Sangria staat bekend als een drank afkomstig uit Spanje en Portugal en wordt veel geconsumeerd in deze landen en Latijns-Amerika. Volgens een minder geaccepteerd idee werd het voor het eerst geconsumeerd op de Antillen tijdens de Britse kolonieperiode.
Sangria-recept:
1 fles rode wijn
2 eetlepels honing of suiker (bij voorkeur opgelost in een kleine hoeveelheid water)
Gesneden halve sinaasappel
Gesneden halve appel
een gesneden citroen
½ kopje rum of wodka
Een glaasje frisdrank
1 kaneelstokje
Ijs
fabricage:
De wijn wordt in een grote kom gegoten. Voeg honing of suiker toe en meng. Voeg gesneden bessen en rum of wodka en kaneelstokje toe en meng. Zet in de koelkast tot het is afgekoeld. Frisdrank en ijs worden toegevoegd voor het opdienen. De smaak van sangria hangt af van de smaak van de wijn die erin zit en de manier waarop de vruchten de sangria zijn smaak geven. Hiervoor is het belangrijk om het fruit in kleine stukjes te snijden en de sangria voor het serveren even in de koelkast te laten staan.
