eenvoudige koolhydraten; Het wordt gevonden in voedingsmiddelen zoals witte suiker en honing. Complexe, moeilijk verteerbare koolhydraten zijn voedingsmiddelen zoals brood, rijst, bulgur, pasta en noedels. Fruit en gedroogd fruit bevatten ook koolhydraten. Een van de meest elementaire voorwaarden voor een gezond voedingspatroon is het verminderen van de consumptie van enkelvoudige koolhydraten en suiker en deze te vervangen door complexe koolhydraten. Koolhydraatrijke voedingsmiddelen zorgen voor de productie van energie in ons lichaam. Ten minste de helft van onze dagelijkse calorieën moet afkomstig zijn van koolhydraatrijk voedsel.
WANNEER?
Koolhydraten zijn nodig om ons lichaam gezond te houden. De consumptietijd is echter ook belangrijk voor een gezond leven en ideaal gewicht. Het is gezonder om overdag koolhydraten te eten. Als er een koolhydraatvoedsel voor het avondeten is, moet het indien mogelijk 4 uur na de maaltijd worden geslapen. Stop 2 uur voor het slapengaan met eten; Het is belangrijk voor de gezondheid van het spijsverteringsstelsel en de afwezigheid van vet in het lichaam. De algemene misvatting is dat fruit volkomen onschuldig is. Het eten van fruit moet echter worden vermeden in de laatste twee uur voordat u naar bed gaat.
WAAR?
Staand eten, eten voor de tv of computer zorgt ervoor dat we sneller gaan eten. Wetenschappelijke studies uitgevoerd; Het is gebleken dat mensen die voor de tv eten, meer calorieën binnenkrijgen dan mensen die aan tafel eten. Snel geconsumeerde koolhydraten; Het verhoogt de bloedsuikerspiegel sneller en verlaagt deze sneller. Daarom is het belangrijk om dergelijke voedingsmiddelen langzaam te consumeren. Tegelijkertijd begint de vertering van koolhydraten in de mond, dus het is belangrijk om voedsel te consumeren door goed te kauwen. Voor een gemakkelijke controle van de bloedsuikerspiegel moet u snacken en eten voor de tv/computer vermijden.
HOE? Sommige koolhydraatrijke voedingsmiddelen verhogen en verlagen de bloedsuikerspiegel sneller dan andere. Hierdoor krijgen we sneller honger en worden we dik van de buik. Witbrood wordt bijvoorbeeld vergeleken met volkorenbrood; volgens rijstbulgur; Bananen verhogen de bloedsuikerspiegel sneller dan appels. Om deze reden is het belangrijk dat we koolhydraatrijke voedingsmiddelen op een evenwichtige manier consumeren en niet worden belast met slechts één type.
De consumptietemperatuur van voedsel en kookmethoden zijn ook belangrijk in termen van bloedsuikerspiegel. Hoe heter een koolhydraatvoedsel wordt geconsumeerd, hoe sneller het de bloedsuikerspiegel verhoogt. Een sneetje versgebakken witbrood heeft bijvoorbeeld dezelfde calorieën als een sneetje roggebrood, maar witbrood kan ervoor zorgen dat je zwaarder wordt.
Een aardappel bevat gemiddeld 70 calorieën. Hoewel beide gerechten zijn bereid met aardappelen, is aardappelsalade gezonder dan aardappelpuree. Omdat puree de bloedsuikerspiegel sneller kan verhogen dan aardappelsalade, kan het meer buikvet veroorzaken.
WAARVAN? Koolhydraatrijke voedingsmiddelen moeten in onze voeding worden opgenomen. Omdat het lichaam basisenergie uit deze voedingsmiddelen haalt. Koolhydraten uit de graangroep zijn ook rijk aan B-vitamines, terwijl fruit rijk is aan vitamine C. Nogmaals, deze groep is de bron van vezels in onze voeding. Vezels zijn belangrijk om de gezondheid van het spijsverteringsstelsel te behouden en problemen zoals constipatie te voorkomen. Wanneer er niet genoeg koolhydraten worden geconsumeerd, gebruikt het lichaam eiwitten uit voedsel om energie te produceren. Dit kan schade toebrengen aan al onze lichaamssystemen, vooral onze spieren.
WHO? Iedereen. iemands dagelijkse behoefte aan koolhydraatvoedsel en welk koolhydraatvoedsel de voorkeur verdient; Het hangt nauw samen met het dagelijkse calorieverbruik, leeftijd, geslacht, bloedresultaten, gebruikte medicijnen en stofwisseling. Over het algemeen is de behoefte aan koolhydraten van zwangere vrouwen, zogende moeders, kinderen, adolescenten en atleten hoger. Welk koolhydraatvoedsel ze het liefste eten, hangt af van hun bloedwaarden en of ze diabetes hebben of niet.
KIES DE JUISTE KOOLHYDRAAT, KOM UIT DE BUIK
ROOD (Vermijd) GEEL (beperkt) GROEN
Witbrood Volkorenbrood Volkorenbrood
Rijst Volkoren Bulgur
Klassieke pasta Volkoren pasta Integrale pasta
Aardappelpuree Gepofte Aardappelen Aardappelsalade
KOM NIET NAAR HET BRUINE SNOEPSPEL!
Hoewel bruine suiker gezonder is dan witte suiker, zijn de calorieën van witte suiker en bruine suiker bijna hetzelfde. 1 gram witte suiker is 4 calorieën, 1 gram bruine suiker is 3,6 calorieën. Met andere woorden, als je het overdrijft in de hoeveelheid consumptie, zijn de effecten niet anders dan die van witte suiker.
DE CALORIEN VAN WIT BROOD EN VOLKOREN BROOD ZIJN HETZELFDE!
1 sneetje witbrood en granenbrood zijn dezelfde calorie. Maar graanbrood houdt je langer vol. Degenen die dagelijks volkoren brood consumeren, hebben minder calorieën dan degenen die de voorkeur geven aan wit brood. Daarom is het voor hen gemakkelijker om hun ideale lichaamsgewicht te behouden.
WAAR is 1 sneetje brood gelijk aan?
1 schep soep
2 EETLEPELS RIJST-PASTA-Noedels-BULGUR-DRAAD
1 MIDDELGROTE AARDAPPELEN
½ GEKOOKTE MAS
4 Eetlepels Aardappelmeel
1 handvol witte kikkererwten
2 ZOET DIEET KOEKJE
bagel
