- op het fornuis
- 4 - 6 personen
- 30 min (voorbereidingstijd)
- 20 min (Kooktijd)
Materialen voor de constructie
4 aardappelen
1 ei
Ongeveer 2 kopjes bloem (je moet naar de consistentie kijken)
Voor de saus:
zest van zomertomaten
Olijfolie
Knoflook
Basilicum
zout peper
Voorbereiding van
stap 1: Kook de aardappelen terwijl ze heet zijn, schil ze en pureer ze.
stap 2: Voeg de bloem en het ei toe en kneed tot er een deeg ontstaat.
stap 3: Snijd stukken van 2 cm en vorm ze met een vork of iets dergelijks. (beeldhouwen helpt de saus er meer aan vast te houden)
stap 4: Gooi de mini-gnocchi die je hebt gevormd in kokend water en kook ze totdat ze het wateroppervlak raken.
stap 5: Kook deze sausingrediënten door ze te mengen in een sauspan.
stap 6: Giet de gnocchi direct na het aan de oppervlakte komen af en dip ze in de saus.
De laatste stap: Bekroon deze smaak door Parmezaanse kaas, cheddar, basilicum toe te voegen en bak ongeveer vijf minuten in de oven. Breng het dan naar de serveerschaal.
Eet smakelijk.
