Er wordt gesteld dat vis, vooral visolie, die een zeer hoge voedingswaarde heeft en rijk is aan vitamines en mineralen, goed is voor vele ziekten, van hartaandoeningen tot psychische aandoeningen.
Voedingsdeskundigen raden aanstaande moeders, ouderen en kinderen aan om minstens twee keer per week vis te eten, zodat ze evenwichtiger en gezonder kunnen eten. Voedselingenieur Görkem Istemi Kirik legt de voordelen van het eten van vis als volgt uit: "Vis is een van de voedselbronnen die mensen van alle leeftijden gezond zullen vinden als ze het eten. De voordelen van vis zijn te danken aan de eigenschappen van de olie die het bevat. omega 3-, A- en D-vitamines die het bevat zijn ook goed voor veel ziekten. Het meest onderscheidende kenmerk van vis is het helpen van ons hart, het is ook effectief in het voorkomen van een hartaanval. Het gaat veroudering tegen. Het maakt kinderen slimmer. Het is zeer nuttig voor tandvlees en tanden. Het brengt de bloedsuikerspiegel in evenwicht. Het verlicht de symptomen van depressie en schizofrenie. Het beschermt de geestelijke gezondheid. Het heeft een afrodisiacum effect, Het verhoogt de vruchtbaarheid. Het eten van vis wordt gezien als de meest elementaire voedselbron van ons gezonde leven." zei.
Kirik wees erop dat vis minstens twee keer per week moet worden geconsumeerd en legde de kneepjes van het begrijpen uit of de vis vers is of niet. Gebroken; "Vis is een voedingsmiddel dat vers geconsumeerd moet worden omdat het snel zijn versheid verliest nadat het is gevangen. Hoewel er koelcellen zijn om de versheid van de vis te beschermen, is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de versheid van de vis. De pupillen van de verse vis is naar buiten convex. De pupillen van de oudbakken vis zijn dof en dof. De pupillen van de oudbakken vis zijn verzonken. De kieuwen van verse vis hebben een rode kleur. De kieuwen van oudbakken vis zijn tegelkleurig. hand op de verse vis en trek hem er vervolgens uit, er is geen spoor op de vis. Wanneer u echter op de oude vis drukt en uw hand verwijdert, keert de vis niet terug naar zijn oorspronkelijke vorm. De schubben van verse vis zitten vast aan zijn lichaam. Als u vis wilt kopen, moet u met uw hand over de vis gaan. Als de schubben naar uw hand komen maar er niet af vallen, is de vis vers. Een van de punten waarmee u rekening moet houden bij het kopen van vis is de geur van de vis Verse vis heeft geen geur, behalve een lichte zeegeur Naarmate de vis wacht, zal de geur toenemen en het net het zal groeien. Vis moet worden gekocht van vissers die een vergunning hebben om vis te verkopen. Als je wilt dat de vis die je koopt vers is als je vis koopt, kies dan de visser met wie je constant winkelt en vertrouwt.” hij zei.
In Zonguldak, een van de westelijke provincies van de Zwarte Zee, hebben burgers meer voordelen dan andere regio's op het gebied van zowel verse als overvloedige visconsumptie. Şenol Çanakçı, woonachtig in Zonguldak, verklaarde dat vis 3-4 keer per week thuis wordt gegeten en zei: "Voor een gezond leven moet vis worden gegeten in plaats van vlees. Maar helaas wordt er in ons land minder vis geproduceerd. We hebben om minstens drie keer per week vis te eten. Maar vis heeft in Turkije weinig de voorkeur. Hij zei. Een burger genaamd Mehmet Ali Aydemir, die de aandacht vestigde op het feit dat prijzen de consumptie beïnvloeden, zei: "Ik geef over het algemeen de voorkeur aan ansjovis. We kunnen het momenteel niet consumeren met zijn hoge prijzen. Vis is voordeliger dan rood vlees. Ik weet dat wit vlees gezonder is. Ik weet dat naast kippenvlees ook vis in overvloed moet worden geconsumeerd. Bij het kopen van vis moet aandacht worden besteed aan de versheid ervan. Vis heeft een kenmerkende geur. De geur van vis die al lang wacht, zal erger zijn", zei hij.
WELKE VIS IS HEERLIJK IN WELKE MAAND?
Hoewel de smaken van de vis per soort verschillen, is welke vis in welke maand gegeten wordt ook belangrijk qua smaak. De volgende informatie wordt gegeven over welke maanden de vis lekker is:
HAARD: Makreel, blauwbaars, bonito en horsmakreel behouden hun smaak. Mul en ansjovis zijn in volvette staat. Cinekop, kofana, wijting zijn gemakkelijk te vinden. Tabby en zwaluw worden volop bejaagd. Kidneybonen, zwaardvis en koraal zijn schaars.
FEBRUARI: Het schildseizoen begint. Tabby komt volop naar buiten. Makreel, blauwbaars en bonito beginnen hun olie te verliezen.
MAART: Het is de heerlijkste tijd van harder, zeebaars en tarbot. Makreel staat op het punt mager te worden. Het kan in de pan en gestoofd worden. Zilvervisjes beginnen te veel naar buiten te komen.
APRIL: Het schild komt weer op de eerste plaats. Koraal, baars, zwaard en zwaluw beginnen in overvloed te verschijnen. Zilvervis, harder, schelvis, berlam, harder en zeebarbeel zijn erg populair.
KUNNEN: Zeebaars, mul, tabby, schorpioen worden met plezier gegeten.
JUNI: Het is inefficiënt in termen van vissen. Vissen zoals mul, mul, koraal en zeebaars zijn beschikbaar, maar ze zijn duur.
JULI: Sardineseizoen begint. Geschikt voor makreel, horsmakreel, makreel, pan en gekookt.
AUGUSTUS: Opent het seizoen van de zigeunereikels. Sardine is de lekkerste tijd. Ook deze maand kan de smaak van het zwaard weer niet worden bevredigd. Mullet wordt niet aanbevolen.
SEPTEMBER: Sardines en zwaardvis zijn heerlijk. Eikel wordt groter. Blauwbaarzen zijn in deze periode duur.
OKTOBER: Bluefish is erg lekker. Bonito komt er volop uit.
NOVEMBER: De beste tijd van makreel. Torische stroom is begonnen. De maand waarin de poes het lekkerst is.
DECEMBER: Makreel, blauwbaars, bonito en toric zijn nog groter en smaakvoller. Het is de meest knapperige tijd van allemaal. Er komen veel tabby's uit.
